糖尿病患者是否能吃火龙果（糖尿病人能吃火龙果么）

火龙果味道不甜，作为“糖友”的我吃它应该没问题吧？

火龙果颜色不同，又有什么样的区别？

火龙果红色的皮能吃么？

火龙果，名字听起来挺火，不知吃起来会不会上火啊？

怀着这些疑问，我么来一起探讨火龙果吧：

先来听听火龙果的心里话：别看我名字比较火，其实我很温柔，一点都不上火，如果上火的话，我所生长的亚热带及热带地区的人还怎么话。

火龙果是“不甜的高糖水果”

葡萄糖的升糖指数为100，而果糖的升糖指数仅为23，但是果糖的甜度却比葡萄糖高，火龙果的含糖量大概为14%，之所以味道不甜升糖指数却高，是因为火龙果所含的糖分中70%-80%为葡萄糖， 所以它吃起来不如苹果（苹果果糖含量多）甜，升血糖速度可比苹果迅猛。

那么糖友们到底能吃火龙果么？

是的，对于糖友来说，任何不以食用量为前提的吃喝都是耍流氓，也就是说糖友在血糖控制平稳的情况下，任何食物都可以吃，只是量的问题。火龙果也不例外，血糖平稳下食用100-200克（四分之一）都不成问题，只要减少正餐的食用量，且最好在两餐之间吃。在这里再教大家一个小技巧，火龙果连皮带籽吃，（把火龙果薄薄的外层削掉后保留红色的内皮）能降低升糖指数。且红色的皮果皮含有丰富的花青素，抗氧化能力杠杠的。

红心和白心的区别？

红心火龙果除了在口感上更胜一筹外，其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力的，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。而含糖量及升糖指数差别不大，可以酌情购买。

说了这么多，下次再看到火龙果，就不要不会再犹豫能不能吃，该怎么吃了吧！

本文原创，转载请联系本人

17090051139

作者：赵波

医学营养学专业

国家高级营养师

首都保健营养美食学会会员