普洱和黑茶有什么区别(普洱茶属于黑茶吗)
普洱茶绝对是近几年市场的宠儿,一大批普洱茶也加入了奢饰品行列。如冰岛,老班章等,但今天我们来聊聊普洱茶的归属问题,欢迎广大茶友发表自己的看法。
归属问题的争议
随着普洱茶的价值被大众所熟知,有些人认为,普洱茶应该从黑茶中分离出来,除六大茶类外,独成第七大茶类。也有人认为,普洱茶是后发酵茶,应该归为再加工茶。茶友们,你们认为呢?
但是,当我们看看再加工茶的定义:再加工茶是以基本茶类的原料经过再加工而形成的茶叶产品。它是茶叶的产品而不是茶叶的类别,而普洱茶是晒青毛茶经过渥堆发酵或者自然发酵而形成的,所以不能归为再加工茶类。下面我们来聊聊普洱茶与黑茶的关系以及二者之间的区别
说到黑茶,人们一开始想到是云南的普洱熟茶,在茶学上很多都将普洱茶归于黑茶,但是也有很多学者从发展历史、原料、销路和制作工艺上来与黑茶进行比较,于是将普洱茶单独划分为一类。我们来讨论一下这几个区别。
一、发展历史不同
从茶类发展的先后顺序看,关于普洱茶文献记载的是唐朝樊绰的《蛮书》,但是黑茶的起源是在宋代,所以从这两个发展的前后来看,普洱茶不属于黑茶。是要早于黑茶的。
二、使用原料不同
黑茶:小叶种且采摘较为粗老。普洱茶则以云南大叶种晒青毛茶为原料,采摘标准更高。所以从条索光泽度等方面就表现得天差地别,二者之间有着本质的区别,。所以黑茶不属于普洱茶
三、销路和制作工艺不同
黑茶:紧压供边销;普洱茶:有各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。
从以上几个方面来说普洱茶确实不属于黑茶。茶友们你们觉得呢?
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