自助牛肉面机（48秒做一碗牛肉面）

“手机扫码后，48秒就可以取餐。”11月7日，在位于襄城县南工业区的万杰公司智能产品展厅，工作人员郭枫磊拿起手机在一台智能熟面机前扫了下二维码，下面立刻弹出一个编号为“002”的取号单。随着机器运行，面粉变成了白色的长面条。48秒后，一碗热气腾腾的面条已经做好。“这台机器可以做酸菜面和牛肉面。面条做好后，食客可以根据个人口味加入对应的调料。”郭枫磊说。

这台名为“煮面鲜生”的机器只是万杰公司开发的众多智能主食设备的一种。目前，万杰公司研发的智能鲜面机、智能熟面机、智能餐饮保障车和智慧餐厅等产品技术水平国内领先。万杰公司正在由传统制造型企业向服务型制造企业转变。在该公司展厅，记者看到揉面机、包子机、豆浆自助贩售机、大型马铃薯馒头机等主食设备应有尽有。可以说，从原料到主食，只需要一台机器就能实现。

一台智能的主食设备能够获得市场认可，离不开充分的市场调研和强大的研发团队。“像智能熟面机，我们研发了6年时间，你们看到的已经是第10代产品！”32岁的万杰公司面食机械研究所所长豆金星说，该机器获得的授权专利有29项，其中发明专利有11项。“目前，我们公司的研发人员有45人，其中本科以上学历有21人。每一次研发都基于充分的市场调研，同时结合传统面点工艺。河南烩面、马铃薯馒头等地方面食，我们的机器都能做。”

万杰公司始创于1996年3月，20余载风雨前行，发展历程并非一帆风顺。“1996年3月，我因买不起‘凤凰’牌胶片照相机，从而走上了这条创业路。当时，我铸造加工的是煤球炉子，白天铸造配件，晚上套炉子，第二天骑人力三轮车到几十公里远的颍桥赶庙会卖。”该公司董事长王晓杰回忆当初艰难的创业经历时感慨万分。初创阶段的艰辛不仅深刻影响着王晓杰，也让万杰人自主研发、克难攻坚、奋发图强的信念更为坚定。

1999年，王晓杰带领工作人员研发了豆制品膨化机、节能型和面机，生产出来却卖不出去。一番思考后，王晓杰才明白“闭门造车”根本无法打开市场的大门。经过充分的市场调研，万杰公司确定了“市场的需求方向，永远是万杰的研发方向；客户的满意度，永远是万杰的服务标准”的经营理念。

2005年，万杰公司结合自身实际，开始不断建立健全各项管理制度和运营体系。随后，万杰公司逐渐形成了“进德修业、行胜于言”的管理文化。2012年，万杰公司制定了《2012—2017五年战略规划》，明确提出稳健实施“三产融合、五新并进”的转型发展规划，即以智能制造为核心，与一产、三产联动融合，构建“新智造、新零售、新实业、新服务、新金融”的共享商业模式；优化供应链、重塑价值链，形成万杰生态链共生、共赢的主食安全大数据平台。从此，万杰公司进入快速发展阶段。

万杰公司专注于智能主食机械的研发、制造、销售。20多年来，万杰公司凭借“踏实做事、本分做人”的精神，逐步发展成为同行业最大的智能主食设备企业。万杰公司先后荣获“国家级高新技术企业”“解放军炊事器材军供企业”“河南省‘互联网 ’工业创新示范企业”“河南省科技‘小巨人’”等称号。万杰公司先后获得各项专利近140项，其中发明专利近40项。中国食品和包装工业协会相关统计数据显示，万杰公司的智能制面机、智能切菜机和智能主食生产线2014年至2017年全国销量第一。今年前10个月，万杰公司主营收入同比增长37%，整体发展势头良好。