青木瓜炖排骨好吃吗（青木瓜排骨汤很早以前就想煮了）

哈喽，大家好，欢迎来到梦尘厨房的小吃部，欢迎光临！我是梦尘。今天我们的招牌菜是

青木瓜排骨汤。（做法中的诀窍与重点同学们请看到最后）

今天的青木瓜排骨汤很早以前就想煮给丫头吃了，但她一听到能够”丰胸”二个字就直摇头说：我

都想减胸了，妳还要给我丰胸。所以我一直没煮。

我家丫头总觉得胸部太大很恶心，可能是男女合班的关系吧。在我看来她是规范的身体，身高1

63公分，体重51公斤，搭配C杯，这样的比例还想要减胸？以后她会感激我的。

这次会煮这汤完整是姑姑强力引见她家的木瓜煮汤有多好吃多甜阿，除了要做百香果青木瓜的，还

多摘了一颗曾经呈现红线的青木瓜给我。

姑姑说太绿的青木瓜煮汤没滋味不好喝，所以还特地交待多放两天再煮汤，那时吃起来会更香甜好

吃。

下面我们说说青木瓜排骨汤的做法：

【主料】：排骨、青木瓜、老姜、猪高汤(可无)。

【辅料】：当归、川芎、红枣、枸杞。

【调料】：盐。

做法：

1、排骨用滚水汆烫后用冷水洗净；老姜切片(2~3片)；中药材略微冲洗一下备用。

注：排骨我通常一次会买多一点，然后一次汆烫后洗净，等凉后再分装到保鲜盒，送到冷冻库去

放，要用的时分只需拿出来丢进去就好了。

2、青木瓜洗净去皮，对半切开后去籽，切成块状；准备一锅热水，先放入排骨、姜片、红枣，水

滚后转小火煮20分钟后再放入当归、川芎及木瓜，等木瓜煮至约8分熟再放入高汤。

注：高汤是我煮好放在冰箱要等着刮去油脂，还没放冷冻前的样子就像布丁一样QQ的。由于汤

多，放些高汤让汤变甜，而现煮的排骨会让整锅汤的香气更浓郁。

3、等水滚后再放盐调味，熄火前放入枸杞即可。

这木瓜皮固然是绿的，肉也红了，可是却还是很硬，所以煮汤时不但能够吃得到甜味，而且煮软后

还能坚持完好的块状，不会烂成一团。这汤真的很清甜，木瓜吃起来不会没滋味，觉得有点像吃的

瓜，还好孩子们都捧场全喝完了。

出锅，完成

总用时35分钟

招待不周，敬请品尝。

1、排骨我通常一次会买多一点，然后一次汆烫后洗净，等凉后再分装到保鲜盒，送到冷冻库去

放，要用的时分只需拿出来丢进去就好了。

2、高汤是我煮好放在冰箱要等着刮去油脂，还没放冷冻前的样子就像布丁一样QQ的。由于汤

多，放些高汤让汤变甜，而现煮的排骨会让整锅汤的香气更浓郁。

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