在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)

成都嘛,处理美食、美景、美女,还能有什么?

对于一个好吃嘴儿而言,遍布全城的各色美食就是最大的诱惑了,今天就给大家推荐十家连老成都人都赞不绝口的川菜馆子,这些可都是各位吃货前辈亲身实践得来的!

废话不多说,请接招:

苏坡饭店

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(1)

地址:贝森路372号(贝森园一栋临街铺面)

推荐菜:绍子脑花、烧什锦、红烧肉

人均:¥40

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(2)

【绍子脑花】完全将豆花与猪脑花融合在一起了,豆瓣的红油炒制的非常合适,使得菜品中有一股非常浓厚的酱香味,非常适合下饭!

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(3)

【川式红烧肉】大块的五花肉烧的非常的软糯,入口后吃不出一点油腻,满满的肉香在舌尖。家常茄饼,鱼香味很正,火候也很合适,不会太干。

如果大家各位是吃味道,那么一定要去这家川菜馆子尝尝。

一品甲鱼庄

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(4)

地址:青羊区黄田坝街道办事处土龙路高坎二组

推荐菜:黄辣丁 、藿香鲫鱼 、 卤鸭子 、拌茄子、土豆烧甲鱼 、 河鲤 、大蒜仔鲢 、长馒头 、豆豉蒸胭脂 、冷锅脆鳝鱼、豇豆江团 、冷吃鳝鱼 、泡豇豆胭脂

人均:¥120

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(5)

【泡豇豆江团】鱼肉可以说是非常特别柔嫩,入口即滑,泡豇豆也特别鲜香!用勺子盛上一点拌饭吃,酸辣爽口!美滋滋!

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(6)

【家常豆瓣河鲤】典型的川菜中荔枝味型的完美演绎。郫县豆瓣制作的红油特别香,外加鲤鱼肉质细嫩,回味甘甜,相当满意的一道菜!

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(7)

【脆鳝】黄鳝的土腥味完全被去除了,口感很好,有很浓郁的青花椒味,非常喜欢,微辣,菜里面加了泡萝卜丝,酸酸脆脆很开胃,吃完可以加素菜,加的豆腐是胆水豆腐,入味以后好吃到爆。

王九酸辣蹄花

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(8)

地址:贝森路120号(贝森休闲广场后面)

人均:¥25

选用新鲜的小猪蹄花,精瘦合适不肥不腻,高压锅炖煮耙和,猪皮爽脆,吃一口口感层次一下就出来了,佐料有酸有辣,有熟油海椒的香辣、小米辣的刺激,蒜蓉与芝麻的提香刚好把各种香辣和酸味拉成了好朋友,好吃到飞起来打call。

巷子肥肠

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(9)

地址:一环路南二段磨子桥科华巷(汇川鱼馆对面)

推荐菜:肥肠烧土豆、肥肠粉、拌拐肉、卤肥肠

人均:¥31

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(10)

肥肠烧土豆】肥肠处理的干净,没有任何异味,吃起来有嚼劲也很耙,总体上口感很好,微辣,土豆烧的很粉,既入味又香甜!

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(11)

肥肠粉】一碗手工的肥肠粉可以说是这里的标配了,粉丝晶莹剔透,弹性十足,就烫那么几十秒就出锅,加上中药熬制的肥肠高汤与辣子红油,麻辣鲜香!

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(12)

【拌拐肉】真的好吃,调料是麻辣带一点甜的味道,拐肉蘸上调料味道真的好,做底的豆芽加了调料都变得好吃都很!拌拐肉味儿“调得好”,“辣中带甜”,“送饭”效果一流。

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(13)

卤肥肠】招牌菜!点完就能上菜,不知道是何种烹饪方式才使得肥肠如此鲜美可口!

“酒香不怕巷子深”,饭点一到,“小小”的店面被“慕名而来”的食客塞得“满满”的。建议错峰来吃!

龚三哥老三样

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(14)

地址:成都市武侯区一环路南一段2号九眼桥好望角广场1楼

推荐菜:豆瓣鱼、红油鸡片、烩什锦

人均:¥44

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(15)

【豆瓣鱼】也不知道怎么做出这么细嫩的鱼肉,经过躲到程序的烧制鱼肉一点都不散;豆瓣炒的香料值得回味,舀上一勺倒在米饭中,鱼肉的鲜味,豆瓣的香味和着米饭,那口味别提有多爽!

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(16)

【红油鸡片】肉质紧实耐嚼,一瓢红油兜头淋下,白色的鸡肉被染成亮红色,肉面上被肉裹上一层亮衣。

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(17)

【炒什锦】一般简单的素菜,色彩诱人,清新顺口;红油鸡片的鸡肉口感一般,但是在红油的映衬下格外有诱惑力,但是沾上红油的鸡片,香辣开胃,弥补了鸡肉柴的缺点。

什锦为半汤形式,加了响皮同烧的缘故,时间稍久,油炸的响皮部分化于汤汁之间,所以盘底糖呈奶白色,用“滴滴浓香,意犹未尽来形容”最好不过。

成都餐饮江湖一个特别的奇葩——龚三哥老三样;龚三哥是老板的人名,老三样就是标题里说的那三道菜,这家店真是一朵常开不败的奇葩,几十年只卖豆瓣鱼,红油鸡片,烩什锦这三道菜,也是四川家常菜中常见的菜品。保证你来了这家店,点完3个菜以后还会再点一次的!

皇城坝牛肉

地址:武侯区 肖家河街2号

推荐菜:清真牛肉系列、凉拌肺片儿、葱爆牛柳、烂肉粉条、番茄牛肉汤

人均:¥38

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(18)

清真牛肉系列,最爱番茄牛肉汤,很鲜很好喝,粉蒸牛肉很耙和,就是量不是特别足,吃完一份还想再来几份!

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(19)

【凉拌肺片儿】光是这道菜的红油就值得上这道菜的价值了!红油显色鲜艳,虽不是特别辣,但是把你能通过菜吃到辣椒的香味,不辣口就是爽!

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(20)

【烂肉粉条】虽说名字叫烂肉,但是选用的都是上好的里脊肉肉末,这道菜不是我吃过的干香的那种,油放的特别足,但是吃起来一点不油腻,蒜苗在里面简直是耀眼!

汇川鱼馆

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(21)

地址:一环路南二段磨子桥科华巷3号(新世纪电脑城后)

推荐菜:辣子鱼、凉拌萝卜丝、芋儿白菜、孜然牛肉

人均:¥60

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(22)

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(23)

眼镜芋儿烧鸡公

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(24)

地址:东虹路市场附38号(靠近三环路)

人均:¥60

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(25)

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(26)

在大众点评网也是属于评论非常好的苍蝇馆子之一。这家芋儿鸡我来过不下四五次了,每次过来都要开车40分钟左右,但是值!芋儿粉糯、鸡肉入味有嚼劲,关键性价比非常高。

宋二姐土鸡火锅

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(27)

地址:成都市成华区双林路89号附4(新华公园旁,四川电视台对面)

推荐菜:招牌芋儿鸡,招牌笋子鸡,招牌腓肠鸡,凉拌鸡杂

人均:¥69

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(28)

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(29)

鸿顺吉

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(30)

地址:双林北支路226号(新华公园后门)

推荐菜:红烧鸡爪、培根薯条、

人均:¥66

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(31)

【红烧鸡爪】是他家主打的,然后同样的料可以做成红烧兔,第一次去必点招牌鸡爪,鸡爪爪肉质新鲜,肉头很厚,确实稀溜耙,轻轻一珉肉就下来了,而且非常入味,第一口就会爱上,配菜有芋儿,笋子,然后自己可以加各种素材,芋儿一直很爱,他家的芋儿个头大软糯,入味,完全符合预期,而且量也很足。

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(32)

【培根薯条】这个不用说了,他家是滋味烤鱼旗下的餐厅,招牌薯条保持一贯的高水准。

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(33)

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(34)

【飘香排骨】干锅很棒,双脆可以,配菜很多,要在一堆菜里寻找黄喉,最爱的就是飘香排骨,里面那个藕条和青笋,简直不摆了,又脆又入味!

在成都哪里可以吃到正宗的川菜(看老成都最推荐的十家川菜馆子)(35)

【萝卜炖大骨】骨头汤端上来的时候超级香,而且很大一份,在吃了鸡爪后喝一口汤,吃一坨萝卜,缓冲一下,继续战斗开始吃。


收藏起来或是分享给朋友,关注四川美食关注我就够了,让我为你解决吃的世纪型难题~~

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页