剁椒怎么做更辣（辣剁椒制作方法介绍）

先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；，我来为大家科普一下关于剁椒怎么做更辣?以下内容希望对你有帮助!

剁椒怎么做更辣

先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；

将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；

将剁好的辣椒装入密封容器，浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐。

密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特殊风味需要时间，就像酒越陈越香越辣。