如何做包扁食馅(扁食馅怎么做才好吃的窍门)
扁食是老少皆宜的都喜欢的美食,可以当主食也可以当宵夜。扁食好不好吃在于馅料调的好不好,那么馅料怎么调了,今天就跟大家分享下扁食馅怎么做才好吃的窍门。
馅料十足的扁食
一口一个的扁食,好吃停不下来
食材:腿肉、扁食皮、盐、鸡精、花椒、蒜、姜
做法:
1、腿肉打泥(肉要选有肥有瘦的、我是在买肉的时候叫卖肉的人用打肉机打的,打了两遍)。
打好的肉泥
2、这是最关健的一步,制作花椒水。用花椒、蒜、姜加入开水浸泡二十分钟。蒜、姜要剁碎比较容易出味道。
请输入图片描述
泡好的花椒
3、肉泥上加入盐、鸡精和花椒水混合一起搅拌。
调好的馅
4、皮是买的现成的,记得要选越薄的越好!
扁食皮
4、包扁食非常的简单,大家可以随心所欲地包,只要不让肉掉出来就可以。
扁食包好啦!
【小贴士】加入花椒水可以去腥,让肉更嫩,味道更香。吃货们想吃吗?那就赶快行动吧,味道好不好试试就知道啦!
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