盘点不同国家的蛋糕(在新加坡一定要尝尝斑兰蛋糕)

新加坡美食又等全球榜了!

这次登榜的是甜点!

不知道是哪个神马机构又搞了个全球蛋糕排行榜!

毕竟这些造型各异、甜蜜诱人的蛋糕,

一直是生活中不能缺少的食物,

也能为人们扫除阴霾的心情。

名列前十的有意大利、德国、法国和美国等地的蛋糕。

名次比较大的。

像德国黑森林蛋糕

盘点不同国家的蛋糕(在新加坡一定要尝尝斑兰蛋糕)(1)

意大利的提拉米苏

盘点不同国家的蛋糕(在新加坡一定要尝尝斑兰蛋糕)(2)

法国的慕斯蛋糕

美国的波士顿派

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新加坡这次和马来西亚共同上榜,还名列第四,即——“斑兰蛋糕”也称为班兰蛋糕。

这种蛋糕有着天然的木质味。是将露兜斑兰叶的绿色叶汁融入到蛋糕里。

据说,很久以前,马来亚的娘惹就喜欢把这种植物加入食物里,因为它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点,浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶,那种味道真的是笔墨难以形容,让人不禁食指大动。

盘点不同国家的蛋糕(在新加坡一定要尝尝斑兰蛋糕)(4)

班兰蛋糕是新加坡的代表蛋糕。绿油油的色泽、软绵绵的口感,加上甜蜜蜜的滋味,班兰蛋糕当之无愧成为新加坡本地人心目中的美味!

荣获“国糕”!

在新加坡有酱紫的坊间传言!

班兰蛋糕是“东西融合”是最好的描述。

据传,班兰蛋糕是由传统雪纺蛋糕(chiffon cake)演化而来。雪纺蛋糕这款西式蛋糕在新加坡、马国和印尼分别为英国和荷兰殖民时期引进。后来,这个地区的人民将热带植物班兰叶加入食谱,成就了独特的班兰雪纺蛋糕。

在80年代,班兰蛋糕更被视为是“蛋糕皇后”,需要精准的手艺,才能制作出柔软且有弹性的美味班兰蛋糕。

现今,斑兰蛋糕作为东南亚风味点心不仅是本地人的最爱,也是许多旅客和外国明星带回国必备手信。

盘点不同国家的蛋糕(在新加坡一定要尝尝斑兰蛋糕)(5)

班兰叶(pandan)为露兜树属的热带植物,又名香兰叶。班兰叶是一种热带绿色植物,在东南亚地区是非常常见的食材配料,有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道因而常做为东南亚料理与糕点常用材料,也经常使用在糯米饭、鸡肉、咖喱和小食糕点(kueh)中。

这也使得班兰蛋糕总会有浓郁的香气,绿色的班兰蛋糕内层别具高贵气质,加分效果百分百。

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简单介绍几家做的不错滴!

网评不赖滴!

有空伙伴们都去尝一尝!

新加坡三大班兰蛋糕巨头

新加坡的松园糕点(Pine Garden's Cake)做出的班兰蛋糕据说是最好之一

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Bengawan Solo班兰蛋糕也是最具有代表之一

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51 Fiveone Degrees蛋糕店的班兰蛋糕就像羽绒服一样,是轻且软的,而且味道也很浓郁。

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升级版绿蛋糕——班兰咖椰蛋糕

咖椰是东南亚常见的甜点材料,由椰浆、砂糖、蛋、牛油而制,可以理解为是椰香味的果酱。就像伴侣的关系一样,班兰和咖椰也是绝配,于是出奇创新的发明了一款升级版的班兰咖椰蛋糕

盘点不同国家的蛋糕(在新加坡一定要尝尝斑兰蛋糕)(10)

升级版绿蛋糕因为增添了咖椰酱,因此通常以“夹心蛋糕”的方式呈现,口感也更为独特:布丁的香滑与海绵蛋糕的软糯在口中结合,浓浓的椰香味久久不愿散去……夹心绿蛋糕虽独特,保质期却很短,只有2个小时,所以一定要尽快品尝其美妙的滋味!

盘点不同国家的蛋糕(在新加坡一定要尝尝斑兰蛋糕)(11)

好了!小口水是不是又开始分泌了!

走起吧!

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