常州油条汤的做法（天冷做份酸辣鸡蛋汤配油条）

今天天气寒冷，于是做啦老式鸡蛋汤，加上自制油条，真好吃。

1.准备鸡蛋一个，西红柿切块，老豆腐改条，菠菜备用。条件允许可以备用点花生米和粉条，那样更好。

2.锅加底油，油热4成，冒微青烟，下鸡蛋，炒至金黄。

3.准备好的葱花，姜沫适量，下锅炒出香味，入西红柿，煸炒出汁，入豆腐条煸炒片刻。

4.加水适量。开始调味：味精两勺，鸡精两勺，十三香少许，盐1.5勺，老抽调色，胡椒粉适量。同时准备生粉适量，用水化开备用。

5.锅滾，入红醋。淋入生粉，较粘稠，

最后放入菠菜，香油少许。

6.配上自制油条，初冬的季节太美味啦。

7.自制大油条的文章下期分享。这里要注意勾芡的火候，不能太稠，也不能太稀。喜欢辣的朋友，多放胡椒粉和红醋。谢谢大家支持，关注头条号月洒青果园。好文章和你一起分享。