茼蒿怎么弄着吃好吃（茼蒿新吃法简单易做）

天气暖和以后，大家平时都爱吃些绿叶的青菜，比如茼蒿，喜欢的朋友就不在少数，今天呢，想给大家分享茼蒿的一种新吃法，简单易做，出锅比炒着吃凉拌吃都要香。

这种新吃法就是做馅包饺子，也就是茼蒿猪肉馅的饺子，相信很多朋友都没有吃过，不过不用担心，茼蒿饺子可好吃了，香味浓郁，清爽解腻，鲜美多汁，一口一个太解馋了。

茼蒿猪肉馅饺子的做法：

拿一块猪肉剁成肉馅，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切碎末，把肉馅、葱碎、姜末放在小碗里。

撒入一点点花椒粉，淋入适量的酱油搅拌均匀，腌制一会儿。拿一把茼蒿，摘去老茎和烂叶，用清水冲洗干净。

甩干水分以后切成碎末小丁，把茼蒿放在大碗里，倒入适量的食用油搅拌均匀，食用油可以包裹住切口，避免出水。

另外拿一个大碗，倒入适量的清水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条，切成小一点的剂子。

然后把剂子擀成饺子皮，然后可以调馅了，把腌好的肉馅倒入茼蒿内，撒入适量的食盐和香油，搅拌均匀成饺子馅。

取适量的馅放在皮中间，包成饺子，烧一锅沸水，下入饺子搅散，一直煮到饺子变熟，鼓肚就可以了，然后盛出食用。