鸡腿的17种家常做法（好吃到流口水噢）

第一道：酱烧香菇鸡腿

步骤1准备材料。葱切段，姜切片。鸡腿洗净剁小块，干香菇提前一夜用温水泡好。泡香菇的水留着备用

步骤2油锅烧热，放入葱姜爆香，倒入鸡腿块，煸炒至颜色发白，无血水

步骤3倒入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上颜色

步骤4倒上黄豆酱，翻炒均匀

步骤5放入泡好的香菇，和泡香菇的水

步骤6再加上适量的清水，大火烧开后，转中火，烧至酱汁浓稠

步骤7转大火，收汁，调味



第二道：电饭煲鸡腿

步骤1鸡腿加料酒，酱油洋葱腌制一会儿

步骤2电饭锅刷油

步骤3洋葱铺底

步骤4放入鸡腿

步骤5启动煮饭功能，做好了



第三道:小炒鸡腿肉

步骤1先将鸡腿处理下：鸡腿肉去骨后清洗干净，切成小粒（丁）状，用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制，大约十分钟左右就可以了！

步骤2青蒜去叶留杆洗干净，切成小段，二荆条和小米辣分别洗净切圈备用， 蒜头去皮同样切粒

步骤3油锅烧热，因为鸡腿皮有大量油脂，所以油不要放太多，少许植物油即可，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，迅速划散至成熟后，盛出控油备用

步骤4锅不用洗，原锅留少许油，如果油不够的话，再稍微加点。 先将蒜末倒进去爆出香味，再放入青蒜粒和青红辣椒炒香

步骤5炒佐料的时候，我喜欢在佐料上加点盐，这样佐料变得非常入味，比鸡肉还好吃呢。因为待会儿还要放盐，所以这里的盐只要少许即可

步骤6待辣椒微微变软后，放入鸡肉一起翻炒一分钟左右

步骤7鸡块明显变得紧致，淋入生抽上色，倒入陈醋、盐、胡椒粉，加入一勺油辣椒油调味

步骤8充分翻炒均匀，即可关火出锅！香辣开胃的小炒鸡腿肉就可以上桌啦！



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