大棚种植香菇技术要点（日光温室香菇栽培技术）

玉米芯生料袋栽培香菇，原料丰富、生产工艺简单、操作方便、节省能源、降低生产成本，是当前很有发展前途的一种生产方式。香菇接种期宜安排在9月中旬至10月初，60天脱袋进入出菇期，至翌年6月结束采收。每一万袋可产干菇750千克。

一、品种选择

以选用中温偏低型的菌株较为宜，常用的有L－856、L－26、农7、087等。要适时早播，低温发菌，既减少杂菌污染，又可避免烧料。这是栽培成功的关键。

二、培养料配方

香菇生料栽培的主料是新鲜无霉变的玉米芯，粉碎成黄豆粒大小。辅料有麦麸等。其配方为玉米芯88％、麦麸10％、石膏l％、白灰0.2％－0.5％、多菌灵0.l％（多菌灵有效成分含量50％）。

 三、拌料

拌料场所最好选择在水泥地面上，把主料、辅料分别称好后配合在一起。再把多菌灵溶解在水里，喷洒在料堆上，搅拌均匀后闷半天，使玉米芯吃透水分。拌好后的培养料用手紧握指缝间有水为适宜含水量，宁可偏干，不可偏湿，含水量指标为50％－55％。

四、装料袋与装袋接种

栽培香菇所用的塑料袋是聚乙烯筒袋，长50厘米，折径25厘米，厚度2丝米。培养料拌好后，可进行装袋播种，每袋装干料约12千克。边装袋边播种，采用4层菌种3层料的层播法，接种量15％－20％。装栽接种后，袋两端用钉拍打眼，袋中间接种处也用钉子扎眼，以利通风透气。然后在大棚内或室内井字形堆垛养菌，垛高3－5层。

五、发菌管理

在菌丝培养阶段，发菌场所温度控制在15－20℃范围内，袋内温度不得高于25℃。湿度不需人为特殊调节，遮光发菌，棚内要始终保持通风良好的条件。30天左右菌丝长满料袋。

六、转色出菇

当料袋中的菌丝体达到生理成熟，表面有瘤状突起并有部分转变为棕色，有黄水吐出时，可脱去塑料袋，将菌块平摆或立摆于室内地面，让其边转色边出菇（也可直接将菌块埋入棚内进行灌水出菇）。出菇阶段拉大昼夜温差，进行变温刺激，空间相对湿度80％左右，保持较强的散射光，并通风良好。

七、后期管理：第一潮菇采收后，让菌块略干燥几天，恢复菌丝生长，积累养分，见菌块采菇带走的培养料周围菌丝变成浓白色并逐渐转色时，可进行埋袋灌水出菇或浸水出菇。

1、埋袋灌水出菇：是指在室内做畦，畦宽1米，长不限，深与菌块长相等。将菌块立摆在畦内，每平方米摆25袋。菌块间用细土添实，然后灌大水，湿透菌块。菌块上覆盖湿润细土0.5厘米，经过3－5天就可长出第二潮菇。做到，每采一潮菇，畦内干燥10天左右，然后灌足水，再让其出菇，一般每半月左右采收一潮菇。

2、浸水出菇：是指第一潮菇采收后，菌块含水量只有40％左右，这不利于下潮菇的分化。经过浸水处理，使菌块保持适宜的含水量（60％左右），才有利于下潮菇的分化与生长。浸水处理要用洁净的冷水，浸水时间要根据菌块干湿程度，一般为2－8小时。浸水出菇管理也应做到，每采一潮菇，让菌块干燥一段时间，然后再浸水出菇。