冬至人们要吃什么食物呢（冬至饮食有讲究）

俗话说：“冬至大如年，人间小团圆”。转眼间，我们就迎来了一年一度的冬至时节。冬至的到来，意味着数九寒冬正式开始，往后的天气愈发寒冷，雪天也逐渐频繁起来，这时候我们除了要裹好棉衣来御寒外，还得在饮食上做好调整，及时补充营养才行。

为了更好的顺应冬至时节，在民间还有一些传统习俗，比如说：祭祀、祈福、等。当然了，除了这些之外，在饮食上也有“吃3物，喝2样”的说法，那具体指那些呢？我们一起来看看吧。

“吃3样”

饺子

饺子是汉族的传统面食，也是北方过冬至时餐桌上必不可少的食物。因饺子的形状酷似“耳朵”，所以，在民间还流传着：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。虽然说这句话是哄小孩的，但每到这一天北方的家家户户都会煮饺子吃，全家人围在桌子旁，吃着香喷喷的饺子别提多幸福了。

饺子的馅料有很多种：比如说猪肉大葱、素三鲜、鲅鱼韭菜等应有尽有。而且，很多家庭在包饺子时还会塞一个硬币进去，要是谁吃到了，还有着来年福气满满的寓意。

汤圆

不同的地域有着不同的饮食习俗，冬至当天北方会吃饺子，而南方的朋友更喜欢吃汤圆。汤圆象征着团团圆圆，是用糯米粉加一些可口的馅料揉搓成圆形制成的。

常见且经典的口味有：黑芝麻馅儿、豆沙馅儿、花生馅儿以及水果馅儿的。虽然说口味不同，但入口的滋味都是香甜软糯的，冬至当天吃上一碗那温暖的感觉便是冬至夜里最大的期待。

红豆糯米饭

在江南地区，每逢冬至，一家人都会聚在一起吃上一碗甜甜糯糯的红豆糯米饭。糯米饭是用糯米和赤豆加水放蒸笼里隔水蒸熟的，熟透的糯米饭热气腾腾，香味扑鼻，吃完后口里甜丝丝，浑身暖洋洋的特别舒服。

而且，据说共工氏有个不争气的儿子，在去世后变成厉鬼伤害百姓，但他比较害怕红豆，所以在冬至当天当地朋友都会吃上一碗红豆糯米饭来祈求平安。

“喝2样”

1、喝汤汤水水

冬至过后就进入一年之中最寒冷的时候了，这时候建议大家多喝一些有营养的汤水，一来是满足味蕾，二来是为身体补充营养，驱寒暖身。

所以，在冬至当天以及往后的日子里，大家隔三岔五都可以炖上一些莲藕蹄花汤、排骨山药汤或者是五谷豆浆、玉米排骨汤等来食用，咕噜咕噜一碗下肚，营养又美味。

2、白酒

在民间有着：“饺子配酒，越喝越有”的说法，冬至当天夹起热腾腾的饺子，端起一杯白酒，再配上几个家常小炒，和至亲围坐在火炉旁闲话往事，可长歌，可醉饮，别提多温暖了。

不过，需要提醒大家一点，我们在饮酒时要以优质的纯粮酒为主，这样我们才能喝的开心，放心。若你不知道怎么选，可以看看老酒友们都在喝的满上酒。

满上酒，产自于贵州省茅台镇，是一款经典的53度酱香型白酒。与其他酱香酒不同的是，满上酒是精选本地丹宁物质丰富的红缨子糯高粱以及优质小麦为主原料，再辅以美酒河的水源，经传统的坤沙工艺酿制而成的（俗称12987工艺）。

因传统的坤沙工艺酿造步骤繁琐，所以生产周期会很长。不过，经它萃取出来的美酒每一滴都是精华般的存在。虽然说成品的酒已经有了浓浓的酱香味儿，但酒厂为了能使酒液更加老熟，醇香，还会继续封坛窖藏5年才能上市。

经时间沉淀后的白酒，开瓶就能闻到浓郁的香味，倒入杯中，酒液呈明显的微黄油亮感，入口品尝香醇细腻，绵柔顺滑、细细回味还有酱香、粮香、果香在舌尖萦绕，饮毕后口齿留香，令人神清气爽。如此优异的纯粮酱香酒，价格还不到200元，平日里用来自饮、待客、送礼都不失为最佳选择。

今天的文章到这里就结束了，在这里小编祝愿大家阖家团圆，幸福美满，冬至快乐。