红烧鲽鱼怎么做比较好吃(鲽鱼最美味的做法)

朋友去大连走亲戚,带回来的鲽鱼,送一条过来,好大的个,装入大盘子中还略有剩余,放在锅里感觉锅都小了那么一点点。这鱼带包装送过来的,打开看看很新鲜肥美,鲽鱼肉质细嫩洁白,味道鲜美而不腥,是沿海各地温带水域的名贵的海产品,营养价值很高。鲽鱼怎么做都好吃,今天给大家分享鲽鱼最美味的做法,原汁原味,肉嫩鲜香,老少皆宜,好吃不长肉。

红烧鲽鱼怎么做比较好吃(鲽鱼最美味的做法)(1)

​鲽鱼又叫比目鱼,是海鱼中的佼佼者,经常被人们称之为鱼类中的白富美,不仅营养价值高,含有丰富的蛋白质和各种维生素,及人体所需的微量元素。尤其维生素B6的含量颇丰,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。而且鲽鱼的热量、脂肪含量都较低,吃了不用担心长胖。所以鲽鱼适合所有的人群,尤其适合老人孩子吃,如果是正在长身体的小孩吃了还能促进骨骼的生长发育,为身体提供更充足的营养,常吃鲽鱼还可以预防很多种疾病。鲽鱼肉质鲜美,怎么做都好吃,当然,最好吃的做法是清蒸,用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味,肉质细嫩,味道鲜美,原汁原味,下面就给大家介绍清蒸鲽鱼的做法。

红烧鲽鱼怎么做比较好吃(鲽鱼最美味的做法)(2)

​【清蒸鲽鱼】所需食材:鲽鱼1条;葱适量;姜适量;料酒适量;油适量;盐适量;蒸鱼豉油适量。

做法及步骤:1、先处理一下鲽鱼,把鲽鱼身上的鱼鳞刮掉,然后把肚子划开,取出内脏,在把鱼鳃清理干净,然后清水洗干净,再在鱼的身上划几刀。

红烧鲽鱼怎么做比较好吃(鲽鱼最美味的做法)(3)

​2、把姜丝放进切口处,这样容易入味。

红烧鲽鱼怎么做比较好吃(鲽鱼最美味的做法)(4)

​3、再撒点葱段,在鱼的身上洒些盐,加一些料酒放到盘子里腌制二十分钟左右。

红烧鲽鱼怎么做比较好吃(鲽鱼最美味的做法)(5)

​4、在鱼盘的底部撒上葱丝和姜丝,把腌好的鱼拿起来,控下汤汁,放到准备好的鱼盘内,鱼的身上需要再撒一些葱丝和姜丝,锅内放入开水,蒸上8-10分钟。出锅,将上边的葱姜丝清理干净。

红烧鲽鱼怎么做比较好吃(鲽鱼最美味的做法)(6)

​5、倒掉蒸鱼时析出的水分,重新撒上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。

红烧鲽鱼怎么做比较好吃(鲽鱼最美味的做法)(7)

​6、另起油锅,锅里烧热油,趁热将油倒在鱼身上,OK!可以开餐了,是不是非常简单。

红烧鲽鱼怎么做比较好吃(鲽鱼最美味的做法)(8)

​小贴是:

1、蒸鱼的时间视鱼的大小而定,注意一定要水开后再放上鱼蒸。

2、没有蒸鱼豉油可以用生抽替代,味道略逊色一点点。

鲽鱼最好吃的做法,原汁原味,肉嫩鲜香,老少皆宜,咋吃都不胖,欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!

此文为大海微澜原创图文,盗文盗图必究

此文为大海微澜原创图文,盗文盗图必究

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页