做豌豆凉粉的方法(夏日必备家常豌豆凉粉超简单版)

做豌豆凉粉的方法(夏日必备家常豌豆凉粉超简单版)(1)

炎炎夏日食欲不振来一份清凉爽口的豌豆粉吧!做法简单味道棒棒哒居家必备哦!

By 良润烘焙 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 新良豌豆淀粉 100g
  • 水(加入豌豆淀粉) 100g
  • 水 700g
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 辣椒油 适量
  • 香油 适量

做法步骤

做豌豆凉粉的方法(夏日必备家常豌豆凉粉超简单版)(2)

1、准备一个干净的容器;

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2、倒入新良豌豆淀粉100g;

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3、倒入100g水;

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4、搅拌均匀成豌豆水粉液;

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5、700g水煮沸;

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6、一边搅拌豌豆水粉液一边倒入沸水中;

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7、在锅中使用手动搅拌器要不停的搅拌;

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8、使豌豆淀粉糊化的更均匀;

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9、呈现透明的叫胶质体关火;

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10、迅速倒入准备好的容器中,晾凉;

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11、切条或刨条,黄瓜丝打底,配上自己喜欢的调料(蒜蓉、醋、酱油、糖、盐、味精、芝麻酱混合淋上),再浇两勺辣椒油,最后点几滴香油撤上香菜末即可。

做豌豆凉粉的方法(夏日必备家常豌豆凉粉超简单版)(13)

12、流口水!

小贴士

在锅里面要不停的搅拌,避免糊锅,使淀粉糊化的更均匀; 更多烘焙美食关注微信公众号“良润烘焙”海量食谱共您学习!

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