南瓜和面粉最好吃的做法（教您早餐新做法）

导语：1块南瓜1碗面粉，教您早餐新做法，外酥里软有嚼劲，越吃越想吃。快开学了，别错过这道懒人早餐，松软鲜香好吃不腻，比面包受欢迎

这些天，在学校微信群里收到了开学的通知，终于快要开学了，可以结束这种似学非学的焦虑状态了，作为一个家有2娃的妈妈，心里别提有多高兴了，这应该是算得上是他们有史以来最长的一个假期了，好在再过十来天就能恢复正常的秩序了。所以悦悦现在重中之重就是要帮助他们把作息时间给恢复过来，再也不能由着他们睡到日上三竿了。每天要按时起床吃早餐，小孩子正常上学之后，对大人来说是一件大好事情，那样工作的时候就不会有人频繁的打扰了，工作效率也会提高不少。

马上就要开学了，悦悦心里便开始琢磨起怎么样做早餐才更快，更省事，说白了就是想做懒人早餐，还能给家人提供充足的营养，而且还能符合他们的口味，作为一个面食爱好者，早餐肯定是离不开面食的，今天悦悦给大家带来的就是一款用南瓜做出来的懒人早餐。其实爱做面点的朋友就都知道，面食的形状和味道是千变万化的，只要您有足够多的创意，就能做出多种多样的美味。

用1块南瓜加1碗面粉做早餐，出锅后外酥里软有嚼劲，又香又甜好吃不腻，比面包受欢迎，小孩子越吃越想吃，黄灿灿的老南瓜营养价值非常的高，价格便宜，买上1块钱就可以了，用南瓜做面食，不仅是一种天然的色素，还能给面食增加独特的风味。金黄闪亮的颜色让人过目不忘，比用紫薯，红薯做的面食更受欢迎。

食谱名称：【南瓜椰丝大排包】

准备材料：南瓜150克，面粉200克，

辅助材料：白糖5克，酵母3克，鸡蛋1个，椰丝适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：南瓜洗净削皮，然后切成薄片装入碗里面，上锅蒸熟，蒸熟后取出来倒入大碗里面捣成南瓜泥，这个时候我们可以用滤网把南瓜中的水分过滤掉，那样做出来的南瓜面食风味会更浓郁。等到南瓜泥晾至温热时，加入酵母和白糖搅拌至酵母完全融化，再把提前准备好的面粉倒进来，边倒边搅拌搅成棉絮状，下手揉成面团。

然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一个晚上，这也是我们做这套懒人早餐一个小技巧，放冰箱里冷藏发酵就大大节省了我们等待发面的时间，第二天早上起来可以直接做早餐，速度非常快，而且低温发酵出来的面团，它不会带有酸味。

【第二步】：早上起来之后把面团取出来，这时我们可以看到发酵好的面团里面带有丰富的气孔。用干面粉防粘把它取出来放在案板上面，反复揉搓排气，搓成长条下成4个面剂。

然后取一个面剂整理成椭圆形，把它擀长擀薄，由上往下卷起来，卷好之后调转过来继续擀成牛舌状，

底部稍微一些擀宽一些，擀成一个温度计的形状，再次由上往下卷好，一个生坯雏形就做好了，

然后反复滚一滚，搓一搓，搓成跟手掌差不多的长度就可以了。

【第三步】：接下来取出电饭锅的内胆，在底部刷食用油防粘，把生坯放进去，这里四个刚好放满了，电饭锅先通电两分钟后拔掉电源线，把内胆放入锅里面盖上盖子醒发10分钟，时间到了之后生坯变成了2倍大，

取出搅好的蛋黄液抹在生坯上面，撒椰丝做点缀，盖上盖子按煮饭键即可，一般只要20分钟就足够了，我们可以趁着这个时间洗漱，时间到了之后就可以直接开盖，

取一个大盘子反扣在上面，倒过来就能轻松脱模，底部烤的酥香金黄，顶部蓬松暄软，用手按压能够迅速回弹，这个时候我们也可以给它抹少许的蜂蜜水提亮增味。

这种做早餐的方法特别快速，味道超棒，喜欢的朋友就一定要试一下。

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.在往蔬菜泥里加酵母的时候，注意温度一定不要过高哦，因为高温会把酵母烫死，通常温度在35-37度之间，摸起来不烫手就最好了。

2.如果时间充裕的话，面团可以多揉一会儿，揉得越久做出来的排包口感会更细腻，拉丝效果也会更明显，

3.生坯做好之后，即可以用电饭锅烤，也可以用蒸锅蒸，还可以用烤箱烤，大家可以根据自己的实际情况来做选择。

结语：小孩子快开学了，家长别错过这道懒人早餐，简单省事，出锅后松软鲜香，好吃不油腻，比面包受欢迎！

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