干豆角烧排骨（干豆角烧肉）

食材：五花肉，干豆角，姜，红辣椒，八角，料酒，酱油，糖，盐。

做法

1：干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。带皮五花肉切块。

2：锅内放油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

3：放入姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。倒入开水大火烧开后改小火炖约40分钟左右。（加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些）

4：再放入干豆角，搅匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。