南宁海吉星批发市场供货商（南宁海吉星市场出现）

南宁海吉星市场出现“药黄花”？商家主动揭秘：肯定用硫磺熏过

用违禁化学药粉焦亚硫酸钠，也就是我们俗称的硫磺加工生产出来的黄花菜，行业内赋予了它一个相当文雅的名字“药黄花”。但事实上，这种熏过硫磺的黄花菜被人体使用后，残留的 就会被吸收进血液进而产生毒副作用，对肝脏有一定的损害性。

今天上午，就有南宁市民向我们举报说，在广西海吉星水果批发市场又有多家店铺在公然销售“药黄花”。

举报人李先生说，自己也是从事日杂干货销售工作，因此对黄花菜是否被硫磺熏制过有着扎实的鉴别经验。

今天一大早儿，他在广西海吉星水果批发市场来采购干货，就发现有几家店铺在公然销售“药黄花”，销售价格十分便宜。李先生说，市面上没有被硫磺熏过的黄花菜市场售价为每斤20多元钱，而被硫磺熏制过的黄花菜每斤才销售10元钱左右。

从外观上看，未熏过的黄花菜整条顺直，颜色偏白；而熏制过硫磺的黄花菜形状弯曲柔软，仿佛在上面做了面膜一般颜色“光鲜亮丽”。还有一个重要鉴别方法是：被硫磺熏制过的黄花菜闻起来味道偏酸。

未被硫磺熏制过

李先生说，国内黄花菜产地主要集中在湖南、陕西和甘肃这几个省份。其中，湖南省产量最高。

每年6月份到9月份是黄花菜的采收季节，由于黄花菜必须要经过鲜菜到干菜这一制作过程，因此每逢采摘季节，菜农们都会先将采摘下来的黄花菜用开水焯一遍，然后捞出来沥干，再直接放在太阳底下晒干。在气候炎热干燥的产地，菜农一般都是按照这种传统晒制方式加工黄花菜。

但湖南等一些南方省份，每年6月份就进入了连绵的雨季，这也造成黄花菜经常被雨水浇灌。而采摘下来被雨水浇灌过的黄花菜，通常会在很短的时间内腐烂。为了延长保存期，当地一些菜农和批发商会采用添加焦亚硫酸钠方式加工生产黄花菜，既可以达到保鲜目的又让黄花菜看起来色泽亮丽。

他发现的这几家商铺，“药黄花”销售情况似乎看起来还不错。

举报人李先生：海吉星都是批发市场嘛，也都是批发给人家的嘛，也有部分团购去那里批啊。

按照举报人提供的地点，记者佯装要采购大量的黄花菜，对广西海吉星水果批发市场内几家店铺进行了暗访。

在C1—B23店铺门口的桌子上有一个纸箱，里面摆放着十多包用塑料袋包装的黄花菜，上面不仅没有产地和生长厂家等信息，而且打开包装袋还可以闻到一股浓重的酸味。这家店铺的老板陈女士解释说，这是因为这些黄花菜是先采摘下来晾晒不是很干所导致的，并不会影响口味。而且，黄花菜本身就带有酸味。

广西海吉星水果批发市场C1—B23店铺老板陈女士：黄花菜本身就带酸味，你可以百度一下，黄花菜本身就带酸的你不酸就不好吃。

最终，记者以20元一斤的高价从陈女士这里买了一袋黄花菜。在C1—C29店铺里，记者并没有发现有疑似“药黄花”的黄花菜对外销售，但店铺老板看到记者手中从C1—B23店铺购买的黄花菜，却主动爆起了黑幕。

广西海吉星水果批发市场 C1—C29店铺老板：你这种肯定用硫磺熏过的，一般的这种自然晒干的有那么黄吗？颜色肯定是不对的。

店铺老板张先生还主动拿出一包包装精致的黄花菜，上面不仅有生产产地和厂家等信息，从色泽上看也与在C1—C29店铺购买的黄花菜有明显不同。

店铺老板张先生说，他销售的黄花菜产地就在陕西省，由于陕西省地处我国西北部阳光充沛，因此晒制出来的黄花菜都是自然色，并且躯干笔直无酸味。

而记者从C1—C29店铺购买的黄花菜，不仅躯干弯曲还有酸味，最典型的就是色彩亮黄，行业内人士一看就知道是典型的“药黄花”。

而对于一般消费者而言，并不具备鉴别的知识基础，就只顾贪便宜去购买了。还有就是一些单位食堂承包者为了降低成本，偏好采购这种对人体有毒副作用的“药黄花”了。

随后，记者对广西海吉星水果批发市场内C6和D6等区域的干货店铺进行了走访，但未发现有疑似“药黄花”在销售。随后，记者将掌握的情况向南宁市江南区食品药品监督管理局做了反映，两名执法人员来到C1—B23店铺对售卖的黄花菜提取了四份样品，计划送往有资质的检验机构进行二氧化硫检测。检测结果至少需要一周时间才能得出。

按照我国相关规定，是禁止添加焦亚硫酸钠加工生产黄花菜。这是因为熏过硫磺的黄花菜，少量食用会对人体内脏造成一定损害，大剂量使用则会对人体的智力、呼吸道造成损害。即便干制蔬菜允许的最大限量也仅为0.2克每千克。

因此根据这一国家标准，我国《食品安全法》里明确规定，添加了超范围的二氧化硫、货值一万元以下的，是处以5万元以上10万元以下的处罚。如果货值金额更高的，违法成本将会随着上升。