如何做姜糖蛋糕（制作蛋糕的步骤有哪些）

姜红糖，准备50g红枣去核切碎，我来为大家科普一下关于如何做姜糖蛋糕?以下内容希望对你有帮助!

如何做姜糖蛋糕

姜红糖，准备50g。

红枣去核切碎。

蛋黄蛋清分开在两个盆里，在蛋黄盆里，倒入牛奶和植物油搅拌均匀。

搅匀之后，放入10g姜红糖。

放入过筛的低粉，用切拌的方式拌匀成面糊。

蛋白放几滴白醋，用厨师机打发，40g红糖分三次放入。

直至打出硬泡即可。

将蛋清的三分之一与蛋黄糊拌均匀后，再与剩下的蛋清一起搅拌均匀，最后倒入红枣丁再拌匀。

时间到之后，立刻取出来倒扣在烤网上，等完全凉之后再脱模。