更年期吃什么食物调理好窍门（女人步入更年期）

女人在45岁后就会慢慢进入到更年期，在更年期的女性身体会发生一些变化，更年期的女性要注意日常保健，要注重饮食调理，女人步入更年期，不妨多吃这5种食物，营养健康，面色红润显年轻。睡得香身体棒。

№：⒈甲鱼

甲鱼，又称水鱼、团鱼和王八等，甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。吃甲鱼通常可以起到帮助提高免疫力的作用，同时也可以补充营养物质，还可以帮助肠胃功能得到改善。

╃ 食材清单 ╄甲鱼、小葱、生姜、大蒜、小米椒

1、准备一只成年甲鱼，自己不会宰杀的可以提前让老板帮忙处理好，拿回来直接做就可以了。

2、处理好的甲鱼先用清水反复地清洗几遍，然后用开水把甲鱼烫一下，烫至可以把甲鱼表面的那层皮撕下来。

3、用手把甲鱼表面的皮处理干净，这样做出来的甲鱼才不会腥。

4、把甲鱼放到案板上，用刀剁成小块，甲鱼的壳也剁得稍微小一点，然后放入碗中备用。

5、两根小葱打成葱结，一块生姜切成姜片，几瓣大蒜切成蒜粒，再准备几个小米椒，两个八角，十几粒花椒备用。

6、起锅烧水把甲鱼直接下锅，加入几片姜片，少许料酒去腥，大火把水烧开，把甲鱼焯下水。

7、水开以后把表面的浮沫撇掉，再把甲鱼控水捞出，然后用流动的清水把甲鱼冲洗一下，把表面的浮沫冲洗干净。

8、起锅烧油，油热以后把控干水分的甲鱼倒入锅中煸炒出香味，然后把姜蒜、花椒、八角放入锅中翻炒。

9、淋入两勺生抽，半勺老抽调色，开大火把加入翻炒上色，然后再加入一罐啤酒，适量的清水没过甲鱼。

10、再把准备好的葱姜放入锅中，调味加入一勺盐、半勺白糖，盖上盖子转中小火炖煮15分钟。

11、然后把准备好的小米辣放入锅中翻炒均匀，继续盖上盖子炖15分钟左右。

12、打开盖子转大火把汤汁收浓，就可以出锅装盘，开始美美地享用了。

№：⒉牛肉

相信很多朋友都爱吃牛肉，牛肉口感好，营养丰富，低脂肪，吃多了也不怕长肉！牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

╃ 食材清单 ╄牛肉、洋葱、生姜、小葱

1、准备两块新鲜的牛腱子肉，把牛肉放入大盆中加入没过牛肉的清水，把牛肉浸泡4个小时，浸泡出血水。

2、大料准备两个八角、一块桂皮、三片香叶、两片白芷、两个草果、一小把花椒、一小把小茴香备用。

3、再准备半个洋葱切成洋葱丝，几根小葱切成葱段，一大块生姜切成姜片放入盘中备用。

4、浸泡好的牛肉用流动的清水把牛肉清洗几遍，把里面的血水彻底地清洗干净。

5、清洗干净的牛肉放在案板上用刀从中间一分为二，这样方便腌制的时候更入味，切好以后放入大盆中。

6、牛肉中加入一大勺生抽、一小勺老抽、一勺黄豆酱用手充分地抓拌均匀，抓拌大约5分钟左右。

7、然后把提前准备的大料和葱姜、洋葱放入牛肉中，再加入适量的白酒，继续抓拌均匀腌制4个小时左右。

8、起锅烧油下入一小把冰糖炒糖色，炒至大泡变成小泡，颜色变成枣红色加入一小碗开水再次大火烧开，关火盛出备用。

9、腌制好的牛肉挑出来，另起锅烧油，把腌制牛肉的大料和料汁倒入锅中炒出香味。

10、然后把糖色倒入锅中，再倒入可以没过牛肉的开水，转大火把汤汁烧开，然后转大锅开始炖牛肉。

11、把腌制好的牛肉放入锅中，再加入一小把冰糖，一把干辣椒，大火烧开，然后转小火慢炖。

12、一个小时以后加入一勺盐、一勺鸡精，再炖半个小时左右，炖好以后盖上盖子焖3个小时以上，使其入味。

13、卤好的牛肉切成小块装盘，就可以和家人美美的享用了。

№：⒊腐竹

腐竹是一味生活中常见的食材，不仅营养价值比较高，经常食用功效也非常好，腐竹中含有丰富的蛋白质，软磷脂、铁元素、矿物质等含量也比较。

╃ 食材清单 ╄腐竹、木耳、小米辣、小葱、生姜、大蒜、香菜

1、准备一把品相好的腐竹，用剪刀把腐竹剪成小段，然后放入大碗中备用。

2、腐竹中加入一勺食用盐，加入没过腐竹的温水，搅拌均匀盖上盖子浸泡10分钟。

3、另准备一个小碗加入适量的干木耳，加入一勺白糖促进泡发，适量的开水浸泡15分钟。

4、浸泡发开的腐竹挤干水分，然后换水清洗两遍，把腐竹里面的杂质清洗干净。

5、泡发好的木耳用清水清洗干净，条件允许的话用面粉清洗一下，面粉有很好的吸附作用。

6、木耳用面粉抓洗过以后再用清水清洗两遍，然后用手把木耳撕成小块放入碗中备用。

7、一把清洗干净的香菜切成小段备用，一块生姜切成姜末，几瓣大蒜切成蒜末放入碗中。

8、几个小米辣切成圈然后放入碗中，两根小葱切成葱花也放入碗中，碗中再加入一小把白芝麻。

9、小碗中倒入刚烧好的热油激发出香味，调味加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺胡椒粉、一勺食用盐、一勺白糖搅拌均匀备用。

10、起锅烧水，加入一勺食用盐，然后大火把水烧开，水开以后把木耳放入锅中焯水1分钟左右。

11、然后再把腐竹倒入锅中和木耳一起焯水，大约30秒钟就可以了，然后控水捞出过凉。

12、起锅烧油放入一小把花生米小火炒香，把花生米炒熟以后盛出晾凉备用。

13、把腐竹和木耳挤干水分放入大碗中，再把调好的料汁倒入腐竹里面，再加入香菜和花生米。

14、带上一次性手套充分地把所有食材抓拌均匀，抓拌入味就可以装盘开始享用了。

№：⒋猪肝

在日常的生活中大家应该知道猪肝对于人自身身体的健康是很有益处的，所以大家在日常的生活中在适当的时候要吃点猪肝。

╃ 食材清单 ╄猪肝、大葱、大蒜、小葱、干辣椒、花椒

1、准备一大块颜色鲜艳，猪肝没有异色，没有黑斑的为好，然后把猪肝清洗干净。

2、把猪肝放在案板上，用刀切成长条，再切成四四方方的小块，然后放入盆中备用。

3、切好的猪肝中加入没过猪肝的清水，然后再加入一勺食用盐，把猪肝浸泡1个小时，把里面的血水浸泡出来。

4、浸泡过的猪肝多换几次清水，把猪肝反复地抓洗干净，直到水变清澈为止。

5、清洗好的猪肝放入大碗中，加入一勺食用盐、一勺胡椒粉、一大勺黄酒，充分地抓拌均匀腌制15分钟。

6、一根大葱切成葱段，一把大蒜切成蒜粒，几根小葱切成葱段，葱白和葱叶分开放。

7、一把干辣椒用剪刀剪成辣椒丝，然后抖掉里面的辣椒籽，然后再准备一小把花椒备用。

8、腌制好的猪肝中加入适量的玉米淀粉或者生粉，充分地抓拌均匀，使每一块猪肝都能裹上淀粉。

9、起锅烧油，油温6成热把猪肝一个个的放入锅中，猪肝定型以后轻轻推动，炸5分钟左右控油捞出。

10、另起锅烧油，大葱、大蒜、葱白放入锅中翻炒出香味，然后下入干辣椒和花椒小火慢炒。

11、大料炒香下入炸好的猪肝继续翻炒均匀，调味加入一勺食用盐、一勺白糖、少许生抽大火翻炒20秒。

12、撒上一把白芝麻，提前准备好的葱段也放入锅中翻炒，翻炒几下就可以出锅装盘开始享用了。

№：⒌丝瓜

丝瓜富含淀粉、钙、磷、维C等营养成分，夏季多吃能起到清热解暑、化痰清暑。丝瓜当中还含有丰富的膳食纤维，吸水膨胀能够增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物。

╃ 食材清单 ╄丝瓜、鸡蛋、大蒜、大葱、粉丝

1、准备一根长相帅气，直溜溜的丝瓜，把丝瓜先清洗干净，把表面的浮土清洗掉。

2、再用削皮刀把丝瓜皮削掉，然后再切成滚刀块，放入清水中，加入一勺食用盐浸泡防止氧化变黑。

3、一把大蒜拍扁然后切成蒜片，一根大葱切成葱片和蒜片一起放入碗中备用。

4、准备两个鸡蛋打入小碗中，加入少许食盐增加底味，用筷子打散备用。

5、起锅烧油，油热以后把鸡蛋液倒入锅中快速滑散，把鸡蛋炒成稍微大一点的块就可以了。

6、然后把鸡蛋扒拉到一边，把葱蒜放入锅中炒出香味，再加入一大碗开水大火把汤汁烧开。

7、再把提前浸泡的丝瓜放入锅中，提前泡发好的粉丝也倒入锅中翻炒均匀。

8、调味加入一勺食用盐、一勺胡椒粉、几粒枸杞搅拌均匀，然后转中火炖3分钟左右。

9、出锅前淋入少许香油，就可以开始美美地享用了。

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