螃蟹黑紫色的卵巢可以吃吗（究竟是什么神秘力量）

在中国的饮食文化里，有一股神秘力量，名为「发物」。

身上起疹子，亲友告诉你别吃「发物」；

术后康复，医生嘱咐你别吃「发物」；

就算体质不好，你也可能会收到朋友的关怀：别吃「发物」。

中国人口口相传的「发物」，究竟是个啥东西？真的不能吃吗？今天肛泰君就带大家一探究竟。

No.1「发物」到底是什么？

「发物」一词，在大家口中已经拥有姓名数百年，大多是民间经验的总结。

有些人认为虾蟹属于「发物」，容易诱发伤口红肿、瘙痒，还可能引发哮喘等呼吸道症状；

也有人认为生姜、花椒、辣椒、韭菜等属于「发物」，容易让人口干目赤、牙龈肿胀、大便秘结；

还有人认为荔枝、龙眼等水果也是「发物」，吃了容易烂嘴角……

尽管亲戚朋友从未向你说清楚「发物」的本质，而各个地区、甚至同一地区不同人对「发物」的定义也是五花八门，但「发物」一般指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。

随着大家对「发物」的信奉，这个极其神秘，又极度模糊的概念，也在人民群众的口中逐渐变得宽泛——

螃蟹、柿子、羊肉、鸡蛋等食物，总能搭上一些看似“科学”的致病案例，都成了我们口中的「发物」。

“吃货”朋友们可得伤心了：难道这些美食都不能吃了吗？

No.2「发物」究竟能吃吗？

「发物」一说之所以能有广泛的群众基础，和中国传统的忌口文化是分不开的。

很多食物被称为「发物」，其实是因为一些经验的错误总结，或者是无中生有的谣言。

像是腹泻、便秘、胃肠功能不好的患者，应该少吃糯米、油炸食品、坚果、葱、姜、蒜等辛辣食物。可如果反其道而行之，自然会使症状加重。

让人意想不到的是，这些不同的忌口，竟然一传十十传百变成了老百姓口中的「发物」……

从现代医学和营养学的角度出发，很多食物被扣上「发物」的帽子，其实是这些原因：

01 过敏：

一些好吃又常见的食物，却很容易诱发过敏症状。像是小麦、鸡蛋、芝麻、甲壳类、牛奶、鱼类、花生、大豆……

过敏一旦发作，轻则嘴麻、嗓子痒、皮疹，重则皮肤肿胀、诱发哮喘甚至休克。

但科学来说，过敏是一种和个人体质关系极大的病理生理反应。像是面对海鲜，如果你对海鲜不过敏，只要鱼虾新鲜卫生，高温烹煮后就可以放心吃。

02 高糖：

在一些民间传说里，荔枝、龙眼等甜滋滋的水果也成了「发物」，据说能让你“口舌生疮”。

不过，这类食物本身没有问题，但如果剥壳过程中不注意卫生，果壳上的细菌和尘土就容易进入口腔；同时，吃太多高糖水果还没漱口的话，糖作为细菌的良好养分，也很容易让细菌在口腔里“传宗接代”。

这样来看，洗干净、适量吃，这类高糖水果还是可以PICK下的。

03 辛辣刺激：

生病看医生，你一定被叮嘱过：“忌食辛辣刺激性食物，不要饮酒。”

这是因为酒类、葱、蒜、辣椒等辛辣刺激的食物，部分人食用后会产生肠胃不适的症状，也会引起皮肤毛细血管的扩张，对炎性感染病灶不利，容易引起炎症扩散，不利于伤口的愈合。

不过话说回来，每个人对于辣的承受能力不同，比如一个四川人的日常饭菜可能会让一个福建人生不如死。

所以，对某些人群来说，辣椒并不是绝对禁忌。针对辣椒、姜、蒜等食物，如果肠胃和菊花都能承受得住，也可以适量吃点。

No.3得痔疮要避免哪些发物？

不过，对于痔疮患者而言，哪怕你能吃辣也劝你歇歇。

人体的消化道里分布着大量的辣椒素受体，当辣椒进入胃肠道，辣椒素受体会被激活，进而刺激胃肠道进行不规律蠕动。食物在肠道停留的时间太短，引起大便稀薄，腹泻可能就来了，会给“菊花残”火上浇油。

正所谓“辣椒辣两头”，就是说的吃完辣，嘴里火辣辣，肛门火辣辣。

如果这时候你正好患痔疮，这种灼烧的疼痛感会比别人感受的更明显一些。反复的刺激会使痔疮加重，出血、肿胀什么的就近在咫尺了。

所以，患有痔疮、肛裂、肛瘘及肛窦炎的人，平时要注意管好自己的嘴和心，少吃辛辣刺激的食物。

此外，像豆类等坚硬的食物，也不建议你们食用。这类坚硬食物在胃肠中难以消化，排便时易损伤直肠粘膜、肛门的皮肤，造成便血或疼痛加重。

如果你刚刚经历了痔疮手术，术后头几天可能需要住院，营养方面按照医生的嘱咐吃就好。

积极预防便秘也是少不了的，经常吃些粗杂粮及富含膳食纤维的新鲜蔬果、多喝热水、适量运动，都能帮助粪便软而润滑。

术后更要调整饮食、作息和排便习惯，远离麻辣诱惑，防止再次承受菊花残满地伤的痛！

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