为什么麦丽素这么火（你不知道的麦丽素）

文：小安/图：网络

红色的包装袋里躺着一颗颗圆乎乎的小球。拿起一颗放入口中，外层是形似味似巧克力的代可可脂，内里是酥脆的麦芽，裹挟着甜蜜，溢满口腔。

这就是麦丽素。

它不仅出现在小朋友的零食库中，也出现在电视剧里，作为某种毒药、解药或者是仙药的存在。

《古剑奇谭》里用来缓解百里屠苏的煞气

《锦衣之下》里扮演了老皇帝追求的不老仙丹

麦丽素的名字由来

一直以为国民零食麦丽素是本土发明的，一了解才发现源自洋小吃。

玛氏糖果公司在1936年发明用巧克力包裹麦芽糖精制作而成的巧克力豆，取名my likes chocolate，意思就是“我喜欢的巧克力”。玛氏糖果就是那家拥有德芙、士力架、M&M’s等巧克力品牌的公司。现在名字叫maltesers，中文名麦提莎。

国内于上世纪80年代引进该项工艺。取名My likes的谐音而得名麦丽素。最熟悉的梁丰牌麦丽素，1986年正式在江苏投产。大大的三个中文字下面是大大的英文字My likes。

无论是从音译还是意思而言，都是对产品本身寄托了美好的愿望。而它的发展也一如美好的愿望，顺利成为了80后童年美好的零食记忆。

麦丽素的丰富口味

在小安的认知里，麦丽素=梁丰，红底白字包装的牛奶巧克力味是童年里的美好。

相比国外84岁高龄的麦提莎，34岁的梁丰麦丽素还正当年华，从单一的牛奶巧克力味发家，至今已衍生出更多的口味。

如果你觉得传统口味太甜腻的话，诚心推荐抹茶味和酸奶味，抹茶的茶味和酸奶的酸味能中和掉原本的甜腻感，吃起来口感很是清爽。

麦丽素外层是代可可脂，代可可脂毕竟不太健康。梁丰推出了纯可可脂系列的麦丽素，不过不叫麦丽素，牛奶巧克力味的就叫麦芽脆心牛奶巧克力球，黑巧克力味的就叫麦芽脆心黑巧克力球。相比麦丽素那样有着美好寓意的取名，这个系列取名真的很直男。

除了梁丰牌，还有很多厂商推出了麦丽素产品，如金丝猴、百诺等。之前还在零食店里还找到一款含跳跳糖的麦丽素，食后简直惊为天人。那天是这样发朋友圈的：

真的，你值得一试。

麦丽素的新奇吃法

不搜不知道，一搜吓一跳，除了直接开袋吃以外。麦丽素原来还可以这样吃。

01. 麦丽素泡牛奶吃

来自韩国的吃播。倒上满满一碗牛奶，再倒入满满一桶麦丽素，泡软了以后用勺子舀着吃。看上去是很满足的啦，只是麦丽素真的很甜，这样吃不怕甜死咩？

02.麦丽素做汤圆吃

来自下厨房。就是把麦丽素当做汤圆的馅包裹起来。煮熟后的麦丽素融化，咬开汤圆皮会流出巧克力浆。听上去看起来还不错的样子。

03.麦丽素做成蜘蛛吃

来自悠哈厨房。如图所示，就是把麦丽素做成蜘蛛样的饼干。只是，看起来有点吓人……

前段疫情严重冲击的日子里，不知怎的，就是突然想吃麦丽素了，志愿服务结束后直奔超市买它。疫情期间的货架比预想的充足，却也有不少空了。比如薯片，原本整整一面三排的架子，一半空窗。比如麦丽素，货架上只剩下三包。和同事聊起，她说之前在线上下单了桶装的麦丽素，货刚到。

大概，苦涩的充满未知数的疫情期间，总需要一种美好而又熟悉的滋味支撑着向前走吧。