勉县市场监管工作（汉阴县市场监管局调研）

为全面贯彻落实全县经济稳增长工作会议精神，近日，汉阴县市场监管局主要负责人带领相关业务骨干，深入到涧池烩面片总部店，调研指导“汉阴小吃”做大做强，助推企业高质量发展。

涧池烩面片是用面片、豆腐、响皮、黄花、西红柿、肉丸、绿叶菜、木耳、粉丝等十几种原料烩成的，荤素搭配、主蔬搭配、五色搭配、五味调和，使涧池烩面片具有丰富的营养和诱人的色彩，赢得了广大消费者的认可和喜爱，现在已成为“中华名小吃”。

调研组一行实地查看了涧池烩面片总部店的店面形象、装修设计、规模布局、食品质量与安全等情况，听取了汉阴南北香餐饮管理有限公司管理模式、连锁推广、市场营销、食品标准、带动就业、促进消费等方面的发展想法。局相关业务骨干对涧池烩面片总部店拟申报《食品生产许可证》的必备条件、食品标准、环境卫生、明锅亮灶、美食提升工程进行了业务指导。

为实现市场监管和企业发展同步，汉阴县市场监管局主要负责人要求，一是企业要明确发展思路，积极借鉴“沙县小吃”“过桥米线”“潼关肉夹馍”等名小吃可复制可学习的成功经验，把涧池烩面片、蒸菜、卤菜、豆腐乳等“汉阴小吃”做精做优。二是结合市场监管部门职能，“我为群众办实事”在服务企业上做文章，确保“六稳”“六保”中“保市场主体”落地落实。了解企业发展诉求，收集企业发展难题，建立问题台账，实行“销号”办结，真正打通服务企业“最后一公里”。三是涧池烩面片旗舰店或示范店一定要规范化经营，餐饮标准量化离不开中央厨房及智能化设备。坚决把好富硒特色食品质量标准关，传播好汉阴美食文化,助推旅游产业发展。利用好社会资源，与乡村振兴工作相结合，全力打造“汉阴小吃”品牌新形象。

作者：张白虎

编辑：王晨伟

责编：郑黎波

主编：姚启明