砂锅肥肠白菜豆腐汤的做法大全（特色美食家常菜推荐）

导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【肥肠炖豆腐】

-食材以及调味料的准备：熟肥肠，豆腐，生姜，香菜，盐，花椒，辣椒。

-烹饪制作步骤过程：

1、香菜、生姜和辣椒清洗干净；肥肠切成马蹄状，用开水焯烫几分钟去除多余油脂，控水后备用。

2、豆腐切成麻将大小的块；生姜切片，辣椒切成小段，香菜同样切段备用。

3、砂锅里倒入玉皇油滋U味花生油，放生姜、花椒，辣椒炒出香辣味。

4、倒进焯烫过的肥肠翻炒到肥肠段油亮，倒入一碗开水，小火煮十几分钟让肥肠入味。

5、把准备好的豆腐放进砂锅炉灶里开小火，咕嘟十几分钟。

6、煮到豆腐变软后撒入盐，再煮几分钟入味关火，最后撒上香菜段。

-烹饪小提示：熟肥肠切段后用开水焯烫几分钟能去除多余油脂和异味，放一点花椒在里面，同样能起到去除肥肠腥臭异味的作用。

这道菜味道醇厚香浓，其中豆腐软嫩，肥肠香软。豆腐历来是咱饭桌上的营养食材，猪大肠有极好的柔韧性同时又有很好的口感。因此肥肠、豆腐一起做成的炖菜，营养丰富，美味更加升级。

【鲍鱼花螺焖沙姜鸡】

-食材以及调味料的准备：鲍鱼，花螺，鸡，沙姜，蒜头，香菜，洋葱，紫苏，酱油，淀粉，蚝油，生抽。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡块加入沙姜、酱油、蚝油、淀粉和油，用手抓匀，腌制一小时入味。

2、冷锅加入油、蒜、洋葱、姜片翻炒出香味，加入腌制过的鸡，翻炒几下。

3、锅里加入1大勺蚝油、2大勺生抽和一碗水，盖上盖子，中大火焖10分钟。

4、开盖加入鲍鱼和花螺，紫苏叶翻炒均匀，大火收汁水。

5、最后撒上一把香菜段，焖2分钟，就可以开吃啦。

鲍鱼肥美厚实，鲜香Q弹，花螺爆汁有嚼劲，鸡肉嫩滑入味，真的超级好吃哟，而且汤汁融合了紫苏的香味，把美味的汤汁浇到米饭上简直就是人间美味！

【酸菜鸡煲】

-食材以及调味料的准备：鸡肉，酸菜，干辣椒，八角，香叶，盐，生抽，料酒，老抽，

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡肉加调料：2小勺盐、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽，抓均匀后加食用油，腌制30分钟。

2、锅里放少量油，放鸡肉中小火煎至金黄，翻面继续煎，煎到变色盛出。

3、酸菜切小块，葱、姜、蒜放进砂锅里，再加少许干辣椒、八角和香叶炒香，加入酸菜，翻炒一会出味。

4、加入鸡肉，和酸菜一起翻炒均匀，加入少量开水，盖上盖子小火焖煮20分钟。

5、开盖，撒上葱花，酸菜鸡煲就做好。

这个酸菜鸡煲真的是超级嫩滑又下饭，酸菜和鸡肉搭配在一起也很好吃呀！酸爽开胃，超级好吃，配上米饭能连吃三大碗，一定要试试哦！

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~