鲜金耳怎么做好吃（集美味佳肴与保健佳品于一身的金耳）

集美味佳肴与保健佳品于一身的金耳，农村餐桌常见，种植大丰收！

金耳，也叫黄木耳，与白木耳（银耳）和黑木耳一样，同属于真菌植物门真菌，具有极高的营养价值。

我国古代医学名著《本草纲目》中就有“其金色者（指金耳）治癖坎积聚，腹痛金疮”的记载，认为金耳是一种“长生不老”的神丹妙药。

金耳在以前大都是说山林野生的，但是近些年随着试种成功，在我们这里农村也出现了很多金耳种植户，并且还获得了丰收。使得传说中的“神丹妙药”在农户人家的餐桌上频繁出现。

金耳不仅是美味佳肴，更是保健佳品。现代医学研究证明：

1、金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类；

2、金耳含有相当丰富的酸性异多糖等抗衰老、抗炎症、抗放射及抗癌物质；

3、调节机体代谢机能，提高血红蛋白和血浆的含量；

4、提高机体抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇；

5、促进肝脏代谢，防止脂肪积累于肝脏，提高肝脏解毒功能；

6、是心脏病、肝炎及肿瘤病人的食疗佳品；

7、由于金耳富含胶原蛋白和氨基酸，经常食用还可美容嫩肤，保持青春健美。

春季点种，青岗木棒上面点种金耳。

金耳成长中。

这是我们村里种植户的金耳种植基地，头茬金耳已经收获，肉头厚实，朵形完整，颜色靓丽，上市以来深受广大食客喜爱。

更多精彩内容敬请关注【秦巴阿超】一起分享农村生活，乡村美景，乡野食材！