乌贼的营养价值及功效（墨斗鱼乌贼的功效作用与食疗应用）

墨鱼的功效与作用

墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

墨鱼含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

墨斗鱼食疗应用

★贫血头晕、血虚闭经：墨斗鱼肉50克，鹌鹑蛋2枚。墨斗鱼洗净，同鹌鹑蛋煮熟，1次服下，连用7日。

★胃溃疡、十二指溃疡、胃酸过多，墨斗鱼内壳（海螵蛸）50克，焙干研细末，佛手干等量研末，二味混合拌均匀，每次服用10克，温开水送服，1日3次。

★咳嗽痰多：海螵蛸60克，地龙60克，甜杏仁30克，白糖120克，共研成细末，每日3次，每次服6克，温水送服。

★肺结核咯血：海螵蛸15克，白芨15克，藕节25克，用砂锅煮熬1小时，去药渣，加蜂蜜调服，1日3次。

★呃酸胃痛、胃溃疡：墨斗鱼蛋5枚、内壳6克，水煮蛋熟，1次服下。

★墨斗鱼250克，洗净，打十字刀花，切成方块，开水氽白备用。葱白切小丁，蒜切片加料酒，湿淀粉、精盐、高汤共调汁备用。锅内放油，烧至八成热，入墨鱼块炒片刻，用漏勺控油，锅内留少量油、入葱、蒜煸出香味，再入墨鱼肉爆炒至熟，调入调汁搅匀即可。对胃病，妇女月经不调、血虚者有疗效。

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