鲍鱼炖茄子的家常做法（豪横美味就是好吃）

茄子两个，掰成小块儿，据说用刀切的有铁锈味儿，所以就掰喽一个土豆，用匙儿整成小块儿，今天小编就来说说关于鲍鱼炖茄子的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

鲍鱼炖茄子的家常做法

茄子两个，掰成小块儿，据说用刀切的有铁锈味儿，所以就掰喽！一个土豆，用匙儿整成小块儿。

若干个鲍鱼，洗净备用，可以切成小片，也可以整只放。

豆油适量。放入葱花、姜段，翻炒后放入猪五花。还可以放点儿胡萝卜。

炒出肉香味儿后，土豆块下锅翻炒。再加入茄子翻炒，时间不用长，变色即可。

加入开水，水要没过茄子土豆。大火炖十分钟左右。

加入鲍鱼，此时可加盐和味精。

注意！注意！关键的调味品来啦！咸鸭蛋的蛋黄，放两个，搅拌碎碎滴，中火炖约五分钟。鲜美的东北家常鲍鱼炖茄子就可以出锅啦！