童话之春大山的脉搏（大山的汉子和他的大白雪）

山东长清马山镇龙象山大白雪是一个土生土长的羊，原产地就是龙象山下的一个品种，经过多年改良，成为了一个知名度较高的生产高质量瘦肉型的肉用羊种类。龙象山下的大白雪，此种羊浑身没有其他颜色，故名白雪。龙象山大白雪羊繁殖力很强，主要表现为性成熟早、多胎和多产。大白雪羊一般在5-6月龄达到性成熟，6-8个月就可以进行交配了，每胎可以生2-3个羔羊，平均产羔率超过200%。大白雪羊主要分布在龙象山下。

长清马山龙象山大白雪繁殖的基地主要在马山双泉庄，羊是依靠马山药材基地进行散养，马山地质复杂，属丘陵地带，最高山海拔一般在400到200之间。该地区气候干旱，降水量集中在7到9月份，降水量在较少。

山里太阳照射时间长，昼夜温差大，夏季中午炎热，早晚凉爽，冬季较长。有的土壤较薄，土层干燥，矿物质丰富。双泉庄大白雪羊喝的水也含有矿物质，药材基地产区的植被茂盛，满山松树、从古到今，由于缺少宣传，很少有人知道龙象山下大白雪。马山是药材之乡，龙象山因与马山较近地理环境独特，龙象山还有着独特的中草药材，药材资源丰富。周边山上生长野生灵芝、山参、丹参、何首乌、金银花、野山菊、柴胡、桔梗等上百种中药材等遍布马山和龙象山山麓。马山栝楼《本草纲目》记载的地道名贵药材，是国家的地理商标。栝楼基地就在龙象山下，特别是金银花、桔梗是非常出名的药材。有着独特的药材资源，有野生的灵芝、山参、何首乌、金银花、野菊花、柴胡、蒲公英等多种药材遍布山麓。以耐旱的灌木，菊科等植物为主。并辅助喂养豆饼，羊的肉营养价值高。

龙象山下的大白雪具有典型的生态地理分布特征，田野里到处都是收获药材后的药材梗叶，有丹参梗叶、菊花梗叶、200多种药材收获后的剩余植物梗叶和中药材的下脚料、上千亩收获中药材后的土地他们有计划进行放牧和栏羊。他们把中药材基地、丹参基地草场梗叶、山坡草场松子遍地、山涧植被草场构成双泉庄大白雪的牧场。放养的大白雪羊喝的是山泉水，土壤有机物少。山坡、道路两旁生长着甘草、菊花等多种优质牧草。这里的光、热、水土、植被、气候条件是形成优质羊肉的重要因素，所以龙象山下羊是独一无二的地方好品种。龙象山-------大白雪。从此便有了“好羊出马山”的美誉。有很多游客慕名而来，购买龙象山大白雪；有的的游客在双泉庄现场让加工，他们大口喝汤,大块吃肉,品尝冬天龙象山下的大白雪羊汤和羊肉。

养羊在马山山区有着悠久的历史。自古以来,马山就有养羊传统习惯，散养的羊吃中药材长大。民间就有“龙象山下喝羊汤,不用神医开药方”的说法。双泉庄的大白雪羊现在已经形成规模，为保证质量，每年只能够对外销售600只左右。该村酒店招待游客人所用羊肉全都是选用的是龙象山散养的------大白雪作为食材,羊膘肉嫩,不膻无腥,再用本地大锅、土炉以果木柴火炆煮慢熬,出锅后其汤呈白色乳状,口感鲜而不膻,香而不腻,是一道爽口、地道的马山美食。品尝到一碗龙象山冬天的羊汤，吃上一块羊肉那真是口福，能够滋阴壮阳。当地村民遇到大事都会宰一只大白雪作为贵重礼品相送。龙象山大白雪基地在龙象山脚下的双泉庄,这里群山环抱,溪水淙淙,前望中草药产业园,背依胜境龙象山,一座座农家小院若隐若现,恍如世外桃源,游客们在酣畅淋漓品尝羊美食的同时,还可以重温农家的质朴和温馨,体验“药材之乡”的感受。在马山的山坳里，十几年前，这里曾是一个因为贫穷而远近闻名的村。当地人对它的描述是：“东西路南北走，双泉庄先过沟，走过神仙湾，爬过三个坡，山秃地瘠薄；播种一葫芦，收时打一瓢。”干旱年景，村民连水都吃不上，下雨天自行车骑人，有人甚至因挑水而受伤。百姓只有认命，怨生不逢时，生错了地方。有多少山里的汉子曾几何时，为谋生客走他乡，有多少汉子，一步一回头泪湿衣襟，离开这穷乡僻壤的小山村；有多少山里的汉子举家迁往城镇，又有多少人外出打工不再回到这山窝窝里；500多人口的小村，走的剩下100多人。山里的汉子吆吆喝喝的悲呛的爬山调，唱了一代又一代，总是唱不平坦，唱不圆润，总是忽起忽落，忽高忽低。象脚下坑坑洼洼的泥土路，象山顶疙疙瘩瘩的山道风。就在龙象山下的双泉庄村，出了一个不信命的硬汉子，他叫王庆柱。

山里汉子王庆柱有着大山的秉性。有着坚定的信念，太阳升起或滑落都是在他们的脊背上。他扛着季节，扛着山魂，扛着山里日子，扛着一座座乡恋和乡情！他扛起了希望。日子过了一年又一年，群众盼着能走出大山，盼着过上好日子。盼脱贫、盼水、盼修路.........，盼了多少年呀！终于盼来希望，植日月星辰，收获春夏秋冬。多年的愿望都实现了。要致富改变面貌，不能等、不能靠；山里汉子都是神农氏啊，他们种植百草药；耕耘自己的土地，丰收自己的力量，最终享受自己的付出力量！土地，是他们的财富，土地也是他们的资本。

古有神农氏尝百草，找中药，现有全国劳模王庆柱种草药；建中草药科技园。沉默了无数个除夕夜的老房子啊！如今搞起民俗旅游，那吱吱呀呀的石磨和皱巴巴的煎饼，黄黑蓝的衣服已成为历史。岁月风雨塑造了山里汉子老榆树一样实实在在的秉性。真脱贫、脱真贫、富起来、强起来，要当乡村振兴的标兵，是他这位山里汉子不懈的追求。炸雷般的嗓子啊！ 那是在田野里与老牛对话时摔打出来的，是被一盅盅淡黄色的小米粥冲涤出来的，是训斥孩子们毁了树木或庄稼时扩拓出来的。 山里汉子就是世世代代以如此高亢的力度在龙象山下的舞台上朗诵台词的，把自己朗诵成山石，朗诵成山松，朗诵成一个哗哗作响的山泉！村以山泉而名，泉水以村名走向大都市。山泉以山村里的阳光才更生动，更形象，更强烈啊！因此，山里的汉子，不怕吃苦，修路打井、小流域治理、调整产业结构、种植药材；使药材走出了大山。搞养殖，挖掘传统的山里独有的羊品种，进行改良；山里的汉子也操作起电脑，开上高档汽车；永远不再象祖祖辈辈那样面朝黄土背朝天。他们创造了不一样辉煌，颠覆了山村的概念。山青了，水秀了，路直了、天蓝了，成为省级精神文明村。来山里的游客走进农田观光游览，参观也罢，听介绍也罢，挖野菜使然，或者有登山的计划，都可以品尝山里绿色食品。

大山的汉子搞起旅游，引来了游客，带来了山外的信息。也使他的思路不断开阔，不断创新。双泉庄村成为远近闻名的山东省“精神文明村”；也是乡村振兴的示范村，村联合体党委书记、全国劳动模范王庆柱，带领全村群众走上了富裕路。夜幕渐渐的垂了下来，山更加厚重而深远。有星星闪烁的点缀，夜空更加的深邃而遥远。山村农民夜校专家教授正在授课。这么多的星星，也仿佛被夜校授课所吸引。 当月亮在天边升起的时候，天空几乎一下子便活了。扁鹊文化广场，热闹非凡；唱歌跳舞。龙象山的夜被月色笼罩成银光，覆盖着满山遍野，龙象山变成了梦幻的世界。山更加迷离，四周寂静无声。在这太阳能灯光照射下，这漆黑寂静的山村，如同白昼。村办公室彻夜灯火通明，山里汉子们在谋划山村发展。释放着生命的光彩，成为引领经济发展带头人。他在搞好中药材种植加工综合发展的同时，时刻不忘大山这个资源，他说：“我们山里人，就要靠山吃山，靠山养山，绿化荒山，绿水青山就是金山银山。利用山沟、山坡，闲散土地，搞养羊，增加收入。”他在村外划出养殖区、放牧区来，精选羊品种进行繁殖。

一切的一切是那么的宁静自然和谐与完美。扁鹊康养小镇工程合着这夏季虫鸣声，在山谷拍打着泉水永不停息的曲子，成为优美的旋律；在山林的深夜绽放着生活不眠的乐曲，锦鲤在水中畅游。市里投资颐养养老工程正在加紧筹划。晨曦从遥远走来，山里的汉子已经来到田野里；晨露将他的裤腿打湿；露珠从草丛间悄然消退。终于，随着公鸡的一声长啼悠远的划向天空，鸟儿的世界彻底熟醒了，鸟儿歌声遍布山野，鸟儿唱出：“山里的汉子吆！辛苦你一个，造福全山村”鸟儿为山里汉子唱着动听的歌谣。太阳出来了，一群群大白雪从养殖小区羊圈里被赶了出来，牧羊人赶着大白雪向田野山坡里走去。

了解一个村,先从了解一座山开始。龙象山不仅是一座山,更代表了一种深厚、璀璨、多彩的文化,这里有深厚的中医文化，是扁鹊的故里，道地药材“马山栝楼”基地；上千年的中医药文化积淀和扁鹊中医文化影响，让这座山拥有了一种特有的温度。面对如此厚重的文化底蕴,龙象山下双泉庄结合当下旅游形势,借助最具特色的龙象山大白雪羊、扁鹊康养文化等资源禀赋,充分整合发掘龙象山的旅游资源元素,推出冬季系列销售、认购、认养大白雪为主题活动。该村以打造扁鹊中医文化、扁鹊文化康养等活动为依托,通过设计具有山区特色的活动,着力打造体验龙象山大白雪放养活动、欢乐游寒假游山玩水成为主题。这个冬季,龙象山下双泉庄大白雪养殖中心期待你来认领大白雪。只要你高兴来，就会有收获。龙象山大白雪羊被称为“肉用羊之王”，是一个优秀的肉用羊品种。生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，白雪羊适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。龙象山大白雪羊不是外来品种，原产地就是古老的中国，经过近千年改良被称作“羊肉大补白雪之王”，是远近闻名的生产高质量瘦肉的羊，其特点和波尔山羊基本一致，没有太大区别，只是外观方面和波尔山羊有所区别，许多养殖场会和波尔山羊一块进行饲养。龙象山大白雪适应能力比较好，它要比国内本土其他品种成长更快，出肉率要高一些。王庆柱讲到：龙象山大白雪一般来讲肉用价值空间更大，高屠宰率使得龙象山大白雪成为抢手货。不过到底选择哪个品种，还是需要根据自己地方的受欢迎程度来进行选择，毕竟养羊的利润点不只是育肥，有可能进行一段发展时间后，卖种羊的利润会远远大于育肥的利润，多一个利润点总是好的。由于目前龙象山大白雪种羊数量较少；不能保证随时供应；引种时需要提前联系预定。龙象山产区地理位置处于群山耸立,山高谷深。西部丘陵连绵，地势较为开阔，海拔最低处仅100余米，最高可达300米以上。龙象山大白雪主要分布在300米以下的低山和丘陵地带。牧区除药材种植地以外，还有面积较大的草山草坡，灌木林地和零星草地，可以充分利用放养。大白雪蹄质坚实；体型呈长方形。公羊体态雄壮，母羊外貌较清秀，性情温驯。龙象山大白雪公、母羊，深受老百姓欢迎，很多养殖户纷纷到双泉庄选购。不了解认为这是一个肉羊“新品种”横空出世是炒作；其实龙象山的大白雪，也被很多人误认为是美国大白羊，听名字是一个洋品种，然而它是地地道道中国羊。龙象山大白雪，它真的如王庆柱书记他介绍的那么优秀吗？我们随着王庆柱书记带我们参观他饲养的龙象山大白雪。他说起来龙象山大白雪的时候，兴高彩烈，如数家珍。作为在农业摸爬滚打多年的山里的汉子，他说：“之前一直没有听说过美国白羊这一品种，诸多养羊资料中同样没有提及过这一品种。然而从近几年开始，网络上出现大量美国白羊的相关资料、图片及视频，美国白羊慢慢的成为一个“优良”的肉羊品种，并受到不少养羊户的追捧”。

王庆柱说：我虽然没有到美国去过，但我想美国应该有白羊，不过在国内兴起的白羊应该不是从美国引来种羊繁殖的。对此我不多做介绍，相信多数养羊户比我还要了解，试想一下；如果是美国引进的种羊繁殖的，繁殖周期需要多长时间才能繁殖这么多，为啥叫美国白羊呢？还不是为了迎合人们崇洋媚外的心理，起个外国名字呗。但不可否认的是，在目前部分养羊户崇洋媚外心理下，双泉庄敢于打出自己的“龙象山大白雪”的品牌，龙象山下的大白雪羊还真的火了起来，成了养羊户心中的肉羊新品种、大白雪这个品种深受欢迎。之所以能火，与其膘肥体壮的外形密不可分，个体大、膘情好这便是多数养羊户关于好羊的认定标准。把龙象山大白雪当做好羊不可笑，当做种羊也是明智的。但是如果把所谓美国大白羊从外地买回来当做好种羊，相信不少人就要笑了，这种羊养着真没有太大的意义，繁殖率太低，根本不会给养羊户带来多少效益。

前面说了美国白羊并不是产于美国，那是产自于哪里呢？据说美国白山羊大多数均来至于江苏盐城及其周边地区，都是圈养的。如果有幸到马山双泉庄来你会发现许许多多的龙象山大白雪是散养着的，他们的羊不是圈养，而是他们每天不断的赶着羊漫山遍野的跑，就是为了有好的羊肉品质。王庆柱书记介绍说：他们主要以龙象山下传统的大白雪为主，所养的羊都是自己培育的种羊所繁殖，比较正统，抗病能力强。这些羊非常适应山区老百姓喂养。

王庆柱介绍，有的养殖中心买进白羊羔后经过3~4个月的育肥便可以出栏，由于是集中育肥故而羊一只只全部膘肥体壮非常整齐。炒种者以育肥羊的价格将其买回去，经过“包装”这些育肥羊便成了所谓美国白羊，不过普通育肥羊而已，其在出栏时膘情已经达到了顶峰，故而看上非常标准，一只只全部膘肥体壮。其实，不适应咱们山区喂养，肉的质量就可想而知。如果养羊户买了经过育肥后的羊回去，按照繁殖羊的饲养标准去喂羊，营养水平有所下降，加之这种羊在育肥期间大量喂食精料胃肠消化功能大幅下降，所以羊会出现越养越瘦的现象。我们的羊主要是散养，就不存在上述问题；有些单位抓住养羊户对洋品种盲目追求的心理进行包装、炒作，本来只值育肥羊的价钱，经过包装、炒作后一只羊便可以多卖几百元甚至翻番。王庆柱书记说：作为一名联合体的党委书记，乡村振兴的带头人，我并不排斥炒种者，然而我们一定要对得起自己的良心才可以，好的品种可以卖高价这无可厚非，但以次充好便属于无良炒作了，我们龙象山“大白雪”就是当地优良品种。

他说：最后我想给广大养羊户说的是，不要盲目追求新品种、洋品种，只有适合当地、适合自己养殖的品种才是好品种。最好的种羊在哪里？其实就在附近龙象山下，就在马山双泉庄，可以找我们进行选羊、买羊、认养，一来我们的羊质量并不一定比外地的差，二来知根知底买到的羊才放心，三来价格肯定比去外地便宜，四来距离近应激反应小、环境变化小更容易饲养。当我们参观结束时，外地又来了一批购买大白雪的顾客。王庆柱又忙着接待起顾客，这位山里汉子在乡村振兴的路上成为新农村建设的排头兵，他在不断创造着新的故事。（本文章根据现场采访撰写，未经作者同意不得转载。作者：李士民）