铁锅炖大鹅是哪个地方的美食（今日美食分享铁锅炖大鹅）

合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——铁锅炖大鹅！

铁锅炖大鹅是东北的一道菜，正好有人给送了一只鹅来，做来尝尝。下面合肥金辉·云缦熙境花园就来教大家这道美食的做法！

【铁锅炖大鹅的做法】

1.把鹅剁成小块，准备调料:八角，桂皮，丁香，草果，花椒，香叶，葱姜切小块。

2.锅中放水，倒入剁好的鹅块，焯水，锅中放油，倒入香料炒香，放葱姜爆香，倒入焯好水的鹅块进行煸炒，倒入少许老抽生抽调色。

3.炒香后放入开水，没过鹅块，放入干辣椒，开锅后关小火，炖40分钟，准备一个土豆，去皮切块，鹅肉炖软后放去土豆块继续把土豆炖软就可以了。

鹅肉筋道，土豆香甜软糯，爱吃的小伙伴们赶紧跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来！