红烧猪肘的简单做法(就让这道好吃不上火的红烧猪肘)

红烧猪肘的简单做法(就让这道好吃不上火的红烧猪肘)(1)

疫情宅家,还是做点吃的吧,肉肉多吃点,心情应该会愉快一点,你们说是吧

By 囡囡的yoyi

用料

  • 猪肘 750克
  • 生抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 糖 少许
  • 豆瓣酱 半勺

做法步骤

红烧猪肘的简单做法(就让这道好吃不上火的红烧猪肘)(2)

1、猪肘水里浸泡两个小时去除血水

红烧猪肘的简单做法(就让这道好吃不上火的红烧猪肘)(3)

2、冷水下锅焯水

红烧猪肘的简单做法(就让这道好吃不上火的红烧猪肘)(4)

3、锅里加水和调料煮开,加入猪肘

红烧猪肘的简单做法(就让这道好吃不上火的红烧猪肘)(5)

4、开大火煮开,转小火焖2个小时

红烧猪肘的简单做法(就让这道好吃不上火的红烧猪肘)(6)

5、收汁,开吃吧

红烧猪肘的简单做法(就让这道好吃不上火的红烧猪肘)(7)

6、猪肘的皮是最好吃的,满满的胶原蛋白哦

猪肘的营养功效

猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

猪肘的饮食禁忌

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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