广式边炉火锅（越秀这家二十年广式边炉老店）

要说在广州吃海鲜蒸汽火锅，相信身边的朋友都会推荐来麓湖附近的麓苑轩试试，毕竟是蝉联三年必吃榜餐厅10年老店！这家十年海鲜蒸汽火锅老店，一直以食材新鲜价格实惠，追求食物原滋原味为宗旨，获得了食客老饕们的一致好评。今天就让我们一起来这家老店试试。

到店进来就感觉这是一间很受欢迎的老店，六点到店已经是座无虚席，由于我预订位置还好不用等位，服务员马上热情得引导我单预订的位置，还是窗边位，开心。

大连贝是店里最推荐的一款，价格很实惠只要13元/只，店里配好了蒜蓉汁和大连贝一起蒸，四分钟左右就好了，揭开锅盖那鲜美的味道扑面而来实在是诱人！

大连贝肉质鲜嫩，鲜甜美味，汁水丰盈，蒜蓉汁调味刚刚好，非常推荐！

虾试了一下带膏罗氏虾，非常大一只，肉眼可见的鲜活！禁不住口水都要留下来了！

不一会蒸熟开吃，虾膏真的很饱满，虾肉也是爽口弹牙，鲜甜无比，能吃的出来是非常新鲜的虾，那种鲜甜让人意犹未尽。

沾上店里配的蒜蓉辣椒圈和豉油混合的酱汁真的很美味！非常推荐给喜欢吃虾的小伙伴。

性价比最高的一款！鲜甜美味，一口一个，嗦得非常爽！

除了蒸海鲜，其他肉类和蔬菜也是很值得一试的。我个人比较推荐这个丝瓜牛肉，蒸得做法非常适合。

这个组合味道也很好，丝瓜真的是我印象中吃过最鲜甜的，口感爽脆多汁很好吃！牛展肉也是鲜嫩美味，沾上豉油就鲜美得不行了。

除了海鲜还点了一些其他的菜式，第一椒就是酿辣椒，令我略有惊讶的是这里的炒菜一点不比海鲜逊色，青椒煎酿的火候非常好，外皮微焦香脆开胃，肉馅也是恰当好处的鲜香美味。

墨鱼饼口感劲爽，鲜甜美味，沾上特调的豉油之后更加好吃！

手抓骨扇子骨也是店里很受欢迎的一款，肉质鲜嫩而且大块，大口吃肉的感觉真的很爽！

压轴的要来了！就是这道吸取了各种海鲜精华的排骨粥底实在是期待！

本身排骨的鲜味已浸润了粥底，再加上虾贝的鲜甜滋味，这碗粥实在是太好喝了，忍不住喝了三碗！

总体来说体验还是很棒的，食材和口味都无可挑剔，吃得非常满足！店员的服务也非常到位，蒸海鲜操作基本不用你插手，每一道菜式都会帮你设置好蒸的时间，并提醒你在最鲜嫩的时候去品尝，非常nice。无论是朋友家庭聚会还是商务场合都很适合。

好啦，本期毛哥老广特色饮食文化专题就先到这里，更多广州深度美食攻略还请多多关注毛哥！