红烧排骨真的好吃私藏美食大分享(这是我吃过全宇宙最好吃的红烧肉炖排骨)
By 随心4589
用料
- 五花肉 500g
- 排骨 250g
- 冰糖 1小把
- 大葱 1小段
- 姜 4片
- 干辣椒 2个
- 花椒 10粒
- 大料 2个
- 酱油 2勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 味精 少量
做法步骤
1、五花肉,排骨,切小块,烧水,开锅后煮2-5分钟
2、捞出过凉水
3、捞出备用
4、花椒,大料,葱,姜,干辣椒备用
5、放油,冰糖,炒糖色
6、冰糖融化
7、放入焯好的五花肉,排骨
8、不断翻炒,炒出多余的水分,炒出油
9、加入葱,姜,干辣椒,花椒,大料
10、2勺酱油
11、再放入料酒
12、放入盐,蚝油
13、加入清水,大火烧开,小火炖40分钟-1个小时
14、加入少量味精调味,出锅
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com