蛋白质互补的食物菜谱（推荐多吃这八种蔬菜美食）

大家好，这里是邱哥说美食，中秋节过后，秋风萧瑟，凉意袭来，我们的胃口也会越来越好，在进补肉类滋补营养的同时，适当的多吃一些富含蛋白质的蔬菜美食，有利于我们提高身体的新陈代谢，降低脂肪含量，增加肌肉，提高身体免疫力，让我们我身体机能可以一直处于活力的状态，精神饱满身体棒。推荐八道富含蛋白质的蔬菜美食，喜欢的朋友，跟我一起来学习吧。

毛豆炒肉丝

一.毛豆炒肉丝

食材准备：

毛豆，猪肉，青红椒，蒜末。

做法流程：

1.猪肉清洗干净，切成肉丝，加入适量生粉，白糖，料酒，生抽，蚝油抓拌均匀腌制10分钟。

2.把毛豆清洗干净，再起锅烧水，加入适量食盐，水开后倒入毛豆焯煮2分钟，再捞出沥干水分。

3.起锅烧油，油热下肉丝翻炒，炒至变色拨在一旁，再倒入蒜末，青红椒一起爆香，再倒入毛豆和肉食一起翻炒均匀。

4.再加入适量食盐和蚝油提鲜，倒入适量清水，焖煮两分钟，再大火翻炒收汁即可出锅，美味可口，营养丰富。

毛豆炒肉丝

二.韭菜炒蛋

食材准备：

韭菜，土鸡蛋。

做法流程：

1.取大碗打入四个土鸡蛋，再用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎熟后盛出备用。

2.韭菜清洗干净，切成小块，然后起锅烧油，油炸韭菜翻炒，加入适量食盐调味。

3.炒至韭菜变软，倒入煎好的鸡蛋，一起翻炒一分钟即可出锅，清香美味，蛋白质丰富。

韭菜炒蛋

三.花菜炒虾仁

食材准备：

花菜，大虾，蒜末。

做法流程：

1.大虾去除虾线，取出虾仁，加入适量料酒抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.花菜用食盐淀粉水泡一个小时，杀除虫卵，再清洗干净，再起锅烧开水，沸水下锅焯熟后捞出沥干水分。

3.起锅烧油，油热下虾仁煸炒，炒至变色倒入蒜末爆香，再倒入花菜翻炒，加入适量食盐生抽蚝油调味，翻炒至入味即可出锅，营养丰富，老少皆宜。

花菜炒虾仁

四.菠菜炒鸡蛋

食材准备：

菠菜，土鸡蛋，蒜末。

做法流程：

1.菠菜提前用盐水泡半个小时，杀除虫卵，再清洗干净，然后起锅烧水，水开后下菠菜焯水，然后盛出沥干水分。

2.取碗打入四个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热下鸡蛋液油煎，煎熟后盛出备用。

3.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后下菠菜翻炒几下，加入适量食盐调味，翻炒均匀，再倒入鸡蛋一起翻炒一分钟即可出锅，补铁补蛋白，营养巨丰富。

菠菜炒鸡蛋

五.凉拌黄豆芽

食材准备：

黄豆芽，蒜末，葱末。

做法流程：

1.调制凉拌汁，取碗加入辣椒面，蒜末，葱末，烧热油爆香，然后加入半勺白糖，两勺生抽，一勺陈醋，半勺蚝油，少量食盐和鸡精，搅拌均匀备用。

2.起锅烧水，水开后倒入清洗干净的黄豆芽焯煮，煮熟后捞出沥干水分，放入大碗中，再倒入调制好的凉拌汁抓拌均匀即可，开胃好吃，营养健脾。

凉拌黄豆芽

六.洋葱炒肉

食材准备：

洋葱，猪肉，青红椒，蒜末。

做法流程：

1.猪肉清洗干净，切成薄片，加入适量生粉，白糖，料酒，生抽，蚝油和老抽抓拌均匀腌制10分钟，再把洋葱和青红椒这些食材准备好。

2.起锅烧油，油热下猪肉片煸炒，煸炒出多余油脂，炒至变色后盛出备用，再起锅烧油，油热下洋葱翻炒，加入适量食盐调味。

3.炒软洋葱后，倒入猪肉片和青红椒大火翻炒，炒至辣椒断生即可出锅，营养开胃，增强免疫力。

洋葱炒肉片

七.清炒上海青

食材准备：

上海青，蒜末。

做法流程：

1.上海青摘好后，用食盐水泡半小时杀除虫卵，再清洗干净，沥干水分备用。

2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入上海青翻炒，加入适量食盐和蚝油调味，炒至断生即可出锅，清甜美味，开胃好吃。

清炒上海青

八.蒜蓉生菜

食材准备：

生菜，蒜末。

做法流程：

1.生菜摘好后，放入食盐水泡半个小时，杀除虫卵，再清洗干净，沥干水分。

2.起锅烧水，水开后放入生菜烫熟，然后捞出摆盘，再起锅烧油，油热下蒜末爆香，再加入适量生抽蚝油提鲜，炒香后淋在生菜上即可，香气扑鼻，低脂低卡。

蒜蓉生菜

以上推荐的八道蔬菜美食，道道开胃营养，富含蛋白质，多爱这类美食，有利于补充营养，促进新陈代谢，增强身体免疫力，平安入秋。喜欢的朋友，收藏起来做给自己家人吃吧，好吃又健康，低脂又低卡，对我们的身体益处多多，好处多多。关注我，每天更新分享各种美食家常菜。#创作挑战赛#

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