洋葱炒牛肉家常怎么做(洋葱炒牛肉家常做法)

洋葱是家家户户都爱吃的大众菜,可以生吃、炒、烤、炸、并与多种食材搭配放在炒菜、汤、沙拉、面包、等各种食物中。春夏两季的洋葱是最新鲜的,皮更薄,肉质更厚,水分更多,辣味也小一些。

切洋葱时流眼泪。教你一个小诀窍,切洋葱的时候在边上放一碗水,就可以减少洋葱对眼睛的刺激,不信你可以试一试。

洋葱炒牛肉家常怎么做(洋葱炒牛肉家常做法)(1)

​​ 洋葱

食材:

牛肉 500克、

洋葱 1个、 生抽 、

孜然粉 、料酒 、

胡椒粉、淀粉 、

做法:

1、牛肉逆纹切薄片后切丝,倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀后腌制30分钟,

2、洋葱去皮后切丝

3、腌制好的牛肉倒入热好油的锅中用筷子翻炒至变色后盛出备用,

4、锅中留底油,倒入洋葱翻炒至颜色变为半透明后,倒入牛肉一同翻炒,

洋葱炒牛肉家常怎么做(洋葱炒牛肉家常做法)(2)

倒入洋葱翻炒

5、放入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、盐、翻炒均匀,

洋葱炒牛肉家常怎么做(洋葱炒牛肉家常做法)(3)

放入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、盐翻炒均匀,

6、洋葱炒牛肉就做好了,

洋葱炒牛肉家常怎么做(洋葱炒牛肉家常做法)(4)

洋葱炒牛肉

小贴士

1、选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩,牛肉一定要逆纹切,

2、切洋葱的时候在边上放一碗水,就没那么辣眼睛了,

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