泉州的三大特产（泉州的特产辣么多）

泉州有什么特产？泉州特产有不少，除了工艺品、茶叶，还有不少泉州特色美食。到泉州旅游，吃吃当地的特产美食，还不忘带些特产回去，小编今天就为大家汇集各式泉州特产。

泉州特产礼品

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工艺品

【泉州·木偶】

泉州木偶分为提线木偶和掌中木偶，前者头像比较大，后者头像比较小。表现者以提线的方法或以手指拨弄，使木偶活动如生。2008年，北京奥运会开幕式上惊艳全球的泉州木偶戏，头号功臣，自然就是泉州木偶啦。

【泉州·花灯】

泉州花灯之盛，冠绝天下。宋·《五杂俎》誉称：“天下上元，灯灼之盛，无逾闽中。”特别是南宋，在泉州设南外宗正司，管理3000多名来泉州定居的皇室宗亲。甚至连京城杭州点灯都委托泉州太守、南安知县雇工精制。

【泉州·刻纸】

一把简单的刻刀、一张普通的纸，经过一番精心雕刻，带来的是一个个栩栩如生的形象。泉州刻纸艺术历史悠久，从唐代开始就有了这门手艺。

【惠安·石雕】

北京人民大会堂、80年代毛主席纪念堂、南昌八一起义纪念馆、南京雨花台纪念馆、湄洲岛妈祖雕像、厦门郑成功雕像都有惠安石雕的影子。可以毫不夸张的说，作为南派石雕艺术的代表，惠安石雕影响了中国石雕艺术的半壁江山。

【永春·漆篮】

这是古代的外卖盒。在永春，嫁女儿若陪嫁一对高档“红漆篮”是有面子的事情。所有的美好，从一根竹子开始说起。

据说，这样一个漆篮要经过5个工种，33道工序。最细的篾丝如同发丝一样细，柔可绕指。

【永春·纸织画】

永春纸织画，诞生于1400多年前，曾与杭州丝织画、苏州缂丝画、四川竹帘画并称“中国四大家织”，是通过在宣纸上绘画，裁剪，编织，填色，装裱而成的朦胧艺术品。

【永春·香】

永春与河北古城、广东清远、厦门翔安并称“中国四大制香基地”，永春达埔则是国内唯一荣获国家级制香基地称号的地方。

2

茶

泉州的茶，那可是很多的。

仅安溪，就有铁观音，黄金桂、感德茶、色种、本山茶、梅占茶、毛蟹茶等多品种。

除了安溪，泉州其他地方也有茶，如永春的佛手、南安石亭绿、永春玉斗坑子口香茶and so on。

安溪铁观音

安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。铁观音是乌龙茶的极品。品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。

将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2-3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。

德化十八学士茶花

十八学士茶花是茶花中的一个珍品，深为人们所厚爱。它树型优美，花朵结构奇特，由70－130多片花瓣组成六角花冠，塔形层次分明，排列有序，十分美观。

德化油茶

德化油茶是福建省泉州市德化县的特产。德化县是“中国油茶之乡”，榨出的茶油保持本色，气味天然，油品健康。油茶是德化县一大优势资源，全县现有油茶林面积12万亩。

安溪毛蟹茶

安溪毛蟹茶是福建省泉州市安溪县的特产。嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受人们青睐。

永春佛手茶

永春佛手茶：成品条索紧结肥壮卷曲，色泽砂绿乌润，香气浓郁清长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，具有独特果香。

3

小吃

泉州特色小吃有哪些：

特色主食：

泉州炒饭 、 面线糊、鸭仔粥，卤面，深沪壶仔饭， 牛肉羹、肉粽、（烧肉棕）豆粽，甜粽，马枷梗、衙口花生、芋圆，深沪鱼丸、安海土笋冻、东石海沥煎（蚝仔煎）

内坑骡肉，罗山咸饭，池店炒米粉（姜母鸭），紫帽鸭子粥，西滨卤面洪赖鸡爪,蓬壶肉羹等。

[海蛎煎] 蚝仔煎

［土笋冻］

咸饭，萝卜饭，芥菜饭，，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，鱼仔粥，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面。

衙口芋圆，先选取上好芋头去皮刨成丝，加地瓜粉和成泥状，取适量于小盘中，包上调好的肉馅，搓成圆球状再蒸即成皮Q馅正的芋圆了。

遥想当年芋圆只有一种吃法：在碗中剪开的芋圆中加些熬好的大骨汤；后来也有了干吃法，就是芋圆上洒些花生末、加上甜辣酱等佐料，再淋点香油。不同吃法各具特色。

特色汤类：贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤

特色包子：水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。

特色素菜：安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。

特色荤菜：洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）(浔埔蚝)，清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。

特色甜品： 石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕，发果，花生甜汤，米果仔，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏，四果汤

特色煎炸品：煎菜果（萝卜糕），煎果，蚝嗲，五香瘦肉粕，鸡卷，春卷，醋肉，鲨鱼炸，鳗鱼炸，蚝仔煎（海蛎煎），紫菜煎，糍（糍粑、糯米糍），满煎糕，薄皮油条。

其他特色食品：永春白粬，布包豆干，九重粿，鱿鱼干，蛏干，小干贝，卤猪舌，海蜇皮，桂花蟹

配料及酒水：永春老醋、甜酒，红米酒，惠泉啤酒

特产茶叶：铁观音，水仙茶

特产蔬菜：菠薐菜（菠菜），番薯（地瓜）

特产水果：余柑，芒果，荔枝，龙眼，槟榔，蜜桔（安溪蜜桔、永春金橘糖），永春芦柑。

【肉粽】

【润饼菜】

【蚵仔煎】

【洪濑鸡爪】

【姜母鸭】

【面线糊】

【菜头酸】

【土笋冻】

【石花膏】

【安海捆蹄】

【浮粿】

4

甜品

先说一组数据。

目前，泉州糖果出口产品主要销往东盟、欧美、中东、非洲、南美洲等70多个国家和地区。

泉州糖果出口值占福建省九成以上，占全国1/4以上。

换句话说，中国每出口4颗糖果，其中就有1颗来自泉州。

除了糖果，泉州其他甜品也不少。

【贡糖】

【源和堂蜜饯】

【麦芽糖】

【桔红糕】

【柿饼】

【麻粩】

【金桔糖】

5

食品

柴米油盐酱醋茶，这才是生活最真实的面貌。

所以，就给大家推荐一些接地气的食物~

【东壁龙眼】

【永春老醋】

【永春白粬】

【永春芦柑】

【湖头米粉】

【官桥豆干】

【德化淮山】

【德化黑鸡】

【虹山红心地瓜】

【河市槟榔芋】

【石狮甜粿】

【古浮紫菜】

【石湖红膏蟳】

【深沪鱼丸】

【灵水菜脯】

【衙口花生】

【惠安余甘】

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