云南菜谱干煸土豆丝（熏马肠炒土豆片）

嗨，大家好我是盛开，今天我们用熏马肠做一道新疆特色美食。

哈萨克族熏马肉、熏马肠中蛋白质含量高，御寒防冷、增强人体免疫力，虽好吃易上火，不要贪吃噢。

配料有:熏马肠、洋葱丝、青红辣椒丝、蒜末、姜末、小米椒、咸盐、生抽、花椒粉、鸡精、清水。

1:土豆片切成片,姜末、蒜末、少许熏马肠。

2:锅里倒油，油热以后倒入姜末，洋葱，炒出香味儿，倒入熏马肠，稍炒片刻。

3:放土豆片、小米椒，不吃辣的可以不放。稍微炒一会儿倒生抽，

倒入开水。这道菜开水稍微倒多一点。拌米饭吃味道棒极了。中火炖上五分钟左右。

4:放少许咸盐、鸡精、还有马肠子。马肠子是煮熟的。如果吃土豆片面面的那种，就炖的时间长一点。

5:时间到了，把青红辣椒倒进去，继续煮半分钟左右就可以出锅了。把它倒出来看一下，好香。

土豆片马肠子，特有的烟熏味，辣辣的小米椒，配上一碗米饭，再喝一口奶茶，真是美好幸福的一天。好了，

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