仙人掌可以吃吗会有副作用吗（请问仙人掌能吃吗）

「 仙人掌 」

浑身长刺，也逃脱不了被吃的命运

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在推推家的阳台上有一盆仙人掌，推推特别喜欢它。它虽然浑身是刺，不如很多花朵那样风韵天成、千姿百态，但它却有着极其顽强的生命力。非常适合像推推这样喜欢绿色植物却又不会打理花草的小白。而且，饿的时候割下一片就能炒一盘菜~

今天，和推推一起走进这个绿色“小刺猬”的世界！

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CACTUS

· 可以吃的刺头 ·

仙人掌是仙人掌科缩刺仙人掌的变种。丛生肉质灌木，高1.5-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，绿色至蓝绿色。原产墨西哥，中国于明末引种，南方沿海地区常见栽培。

仙人掌喜光、耐旱，不用过多照看，就能自顾自地茁壮成长，所以很多人都喜欢把仙人掌当成绿植养在家里，可是你知道，仙人掌还可以吃吗？

注意：推推说的是仙人“掌”哦！不是仙人柱，不是仙人球，一定是“掌”才可以吃哦！

食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜，果实则是一种口感清甜的水果，老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。

食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还具有降血糖、降血脂、降血压功效。

这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取，有一定的降糖作用，所以食用仙人掌对糖尿病患者来说是理想食物哦~

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· 仙人掌不扎嘴吃法 ·

食用仙人掌虽然好处多多，但却是个刺头，该怎么吃呢？

首先，在食用仙人掌之前嫩叶片之前，需要拔刺、削皮、剔掉刺座，再根据需要切条或块就可以啦~

敲重点咯！仙人掌的前期处理很重要，这关乎到扎不扎嘴！所以处理仙人掌时一定要细致和小心哦~

仙人掌的吃法非常多，在这里推推给大家简单介绍3种~

1 / 炒仙人掌

在三亚，炒仙人掌是最常见的吃法了。将处理过的仙人掌切成纤细的条状，焯水后配上黄豆酱、蚝油、姜等配料用中火炒。咸甜适口的黄豆酱散发出的酱香和仙人掌的清香混合的恰到好处~一口下去，细滑爽口，简直打开了新世界的大门！

2 / 烤仙人掌

烤仙人掌，听起来有点像黑暗料理，事实上烤仙人掌的味道一点都不黑暗，还十分美味哦！

处理过的仙人掌刷上烧烤酱、撒上孜然、辣椒面、细盐、芝麻反复烤至全熟。入口咸鲜香辣，细品还有仙人掌独特的香味，果肉水分很足，又不失嚼劲，别有一番风味~

3 / 仙人掌菠萝汁

将仙人掌、菠萝去皮切块，加入矿泉水和糖一起榨汁，一杯充满维C的仙人掌菠萝汁就做好啦~入口酸甜可口，还有一股独特的青草香味，十分清爽！推推偷偷告诉大家，仙人掌搭配柠檬、百香果榨汁也很好喝哦~