猪心怎么做汤好喝又补（十全大补炖猪心）

简介

初秋阴雨潮湿的天气，透著一点点的凉意，正好可以炖煮一锅十全大补猪心汤，好好的滋补一下。

材料

猪心1颗，十全大补中药调理包1包，老姜（适量）红枣5颗，米酒（适量）黑麻油少许

做法

1. 1猪心切成4等分，并且用清水洗去里面的瘀血，然后每等分再切成5~7片。老姜洗净去皮切片(约5片即可)。水烧开将切好的猪心放入川烫去除血水，然后捞起用清水冲洗干净后，沥干水分放入锅中。
2. 2放入十全大补中药调理包(一般都没有附红枣)、红枣、老姜片，倒入冷开水到8分满，然后在加上米酒至淹没所有材料为止。
3. 3先在瓦斯炉上加热到沸腾，然后移到电锅，外锅加入2杯水，盖上盖子启动开关；电锅跳起后可以试一下猪心是否仍有烂，假如仍然太硬，外锅在加上1杯水继续启动开关加热。 起锅上桌前，滴上几滴黑麻油即可。

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