冰糖雪梨怎么做比较润肺（润肺止咳冰糖雪梨的做法）

合肥属于典型的内陆中部城市，秋冬季节较为干燥，且日夜温差较大。虽比不上新疆“早穿棉袄晚穿纱，围着火炉吃西瓜”，仍要多加注意。秋天一来，合肥大大小小的巷子里、小区门前、学校周边，贴着“冰糖雪梨”的小推车开始叫卖。2.5—3元一杯，秋冬干燥的晚上，喝上一口热腾腾甜蜜蜜的冰糖雪梨，甜过初恋。

冰糖雪梨能清热止咳还有滋阴润肺，养胃生津的功效，对于秋冬季节干燥的合肥来说，最适合不过了。懒得出门，那就在家自己动手吧！

1雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~

如果觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~

中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。经查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨，香梨亦可。

值得一提的是，常常有些家长只要孩子咳嗽，就炖冰糖梨，其实是有误区的，孩子咳嗽只会越来越严重。梨是寒凉之物，如果是流清鼻涕，头痛，咳嗽声音重，痰液是稀薄偏白色的，而且发冷的现象说明孩子是风寒感冒，如果一直吃冰糖炖梨，只会加重病情，寒上加寒。另外柿子，螃蟹，鸭肉，香蕉，西瓜切忌食用。这个方法只适合燥咳，风热咳嗽，咽喉痛，痰液浓稠，黄色，有些低热现象的人群。

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