迷你面包机可以做的简单早餐（叫醒你的面包机）

孩子上网课的日子非常考验家长的厨艺和耐心。每天三顿饭必须按时投喂，无论家长多忙或身体不适，都得准备食物。

我家的面包机已经买了8年，在不少于260次的使用记录里，我只添加过干果之类的，没有做过面包。三餐压力前，我决定上手用面包机做早餐。

手头没有面包机的食谱，我和儿子一起上网找最接近爱人做面包的配方。之所以儿子知道配方，是因为爱人打算把做面包的手艺传给他，或许是觉得我不擅于操作机器吧！

按照食谱放好食材后，我发现一个技术难题：因为平时清洁过度，面包机操作按钮旁的文字已经擦掉了，怎么让它工作呢？

我只好打电话给爱人求助，虽然他当时很忙。让我钦佩的是他把操作烂熟于心，而且技术控的第一个问题就让我倍感温暖：“你把面包机的搅拌刀片放上了吗？”

之前听爱人说过，黄油要隔热水加热、融化以后再倒入面包机，但如果温度过高就会把酵母烫坏，面包发不起来。我自作聪明的等面团搅拌成团以后再倒黄油进去，尴尬来了：液体黄油被面团甩来甩去！甩多了怎么做面包呢？我急中生智，盛了一点面粉倒进去、赶紧关好盖子，希望它们尽快融合。

半夜在睡梦中闻到面包的香味，我忍不住爬起来去看了一眼：Bingo！成了！面包的品相不错，凭看了200多次的经验就知道肯定好吃！（虽然我不负责做，还好负责切面包）

当初同事种草说：她妈妈用面包机发面蒸馒头，面发得好、馒头自然好吃。我不会做面食，而爱人是山东人，家里的主食却是米饭。于是我决定买个面包机，这样就可以蒸馒头啦！挑选面包机的时候，爱人说既然买面包机、那就做面包好了，都是面食、吃面包也不错。然后他自己在卖场穿梭，最终买了这款凯伍德的机器，是商场里最贵的品牌。

我有些不舍，但作为技术控的爱人很坚定，他说如果做200个面包的话，单个面包的成本就降下来了。于是从第一天做面包开始，我就拿个小本记录数量（知道为什么我能准确报出数据了吧？）。机器赠送的配方真不错，能把机器的效能发挥到极致！烤出来的各种面包都好吃。我们一下子就爱上了有面包的早餐。

当然，技术控不是白夸的。经过总结十几个面包的经验，爱人说做面包的时候要先放除黄油以外的配料后放面粉，以便能更好地混合；而黄油要隔热水融化以后，降温到快要凝固时倒进去，不会影响酵母发酵的效果。

早上儿子看到面包都惊呆了，没想到我也能做出松软溢香的面包！配上英式红茶、再加上肉松，就是简单营养的早餐啦！

来吧朋友们！叫醒你家的面包机，我们一起开启简单美味早餐吧！

布里欧修面包私房配方如下：

 牛奶 210克

 全蛋 100克（2个）

（液体总量：牛奶 2个全蛋共200毫升）

 细砂糖 60克

 盐 5克

 干酵母 5克（1小袋）

 面粉450克（特精粉或高筋小麦粉）

 黄油 100克（隔热水融化）

关于英式红茶的补充：2016年我和朋友去斯里兰卡旅行，学会了用Blake tea做英式红茶，当地是先煮红茶、再加上牛奶和糖，不过茶汤很醇厚，肠胃不好可能受不住。我改良成开水泡浓茶，口感也不错。这几年不方便买进口食品，又改用国内的正山小种红茶，可以体验一下。