如何吃老鸭粉丝汤（让你惬意万分的老鸭粉丝汤怎么做）

夏季炎热的天气许久没有喝老鸭粉丝汤了，甚是想念，对于处在经期的女孩子来说，肚子疼痛是不可避免的！所以饮食上就要格外注意了，生冷的食物是坚决不能吃的，那么不妨考虑喝一碗滋补的老鸭粉丝汤吧，如此美味可是垂涎已久！

用料：鸭肠100克 粉丝1把 油豆腐50克 鸭血200克 鸭胗2个 色拉油适量 葱适量 姜适量 生抽适量 香醋适量 香菜适量 高汤1碗 胡椒粉适量

老鸭粉丝汤的做法1.先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出

2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入

3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐

4.煮滚后将烫好的鸭肠放入

5.鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可

烹饪技巧1. 煮鸭血粉丝的配料要按照顺序，鸭胗，油豆腐，粉丝要先放入。易熟的最后放入。

2. 鸭血非常嫩，煮时要讲究火候，时间太长鸭血会出现气孔就变老了，最后放入煮2分钟，里面没有生血即可马上关火。

其实很多人可能不习惯这个味道，在喝第一口的时候，还体会不到的老鸭汤的深邃之处，过一会，味道便会在舌尖慢慢氤氲开来，虽然是夏季，但是那种味道还是十分诱人的！