弥勒网红小吃一条街，弥勒生态园旁7张桌子的小吃店

跟朋友约出去玩，总是不知道要吃些什么，去哪儿吃，第一时间想到的都是去了“千万”次的地方，还好这次同事给我推荐了个小吃店，所以我们决定去看一下......

1、之前在西双版纳开了近30年

小吃店的老板是一个85后小姐姐，弥勒本地人，她说之前和父母在西双版纳开小吃店，去年下半年才回来，然后就在弥勒开了一家店。

她们在西双版纳的那家店叫“丹丹冷饮店”，开了有将近30年，生意非常火爆，方圆几公里无人不知无人不晓。

10多张桌子的小店，店内店外全部坐满，还要翻台好几次，从上午11点到晚上八九点一直都有客人来，忙到不可开交。

但现在由于孩子上学的问题，所以全家都回了弥勒，可经常还有西双版纳的顾客打电话来问她们到哪儿去了。

“你们不开店了，我们吃什么呀？”小姐姐说，这是那些顾客打电话来最常说的话。

现在弥勒的店主要是小姐姐一个人在管理，既是老板也是大厨，店内也只有她和一名员工。

2、“傣味”和“弥勒味”都有

零零散散算下来，店里有三十多种小吃，有傣味的，也有一些弥勒本地传统吃食，但傣味可能相对会多一些。

都说傣味的灵魂就是大芫荽、柠檬、香柳......以酸辣口味为主，但最重要的还有一种器具——碓窝。

这个碓窝是用椰子树做的，不管是要舂东西，还是拌东西，都会用到它，“万物皆可舂，万物皆可拌”。

而更深藏不漏的是装杵的铁桶，小姐姐说这个桶从西双版纳开店的时候就有的，现在父亲又把它带回来交接给她，也是一个有30多年历史的桶了。

小姐姐也用这些工具和精湛的厨艺，做出了一道道美食！

傣味舂鸡脚，傣味小吃里的代表，七八种食材和鸡脚一起放进碓窝里“舂舂舂！”等到差不多碎的时候再加入一大勺冰块。

鸡脚被舂碎了，伴着红红绿绿的调料和冰凉的汤汁，看着就让人流口水，酸辣冰爽，很解暑。

傣味凉米线，和弥勒的凉米线不同，傣味凉米线是将食材和米线一起在碓窝里面搅拌均匀后才盛出来的。

吃起来有一点点酸，但这个酸不是酸醋带来的，而是柠檬中带的，很清新，夏天来一碗这个，太爽了。

傣味蚝油凉粉，将调料放进碓窝里，重点是一定要加入一大勺蚝油，然后把凉粉加进去一起搅拌，吃起来软糯鲜美，蚝香浓郁。

炸洋芋，有酸辣和麻辣两种口味，先将各种调料放到碓窝里舂碎，然后把炸好的洋芋倒进去里面搅拌，吃起来软软糯糯的。

炸鸡翅，店里很有特色的小吃，老板在鸡翅外面裹了一层研究了10多年的秘方，吃起来外酥里嫩，很过瘾。

有一次有个客人来店里，小姐姐向他推荐了这个，刚开始客人还不以为然：”炸鸡翅炸鸡脚么弥勒多得很，有什么搞头？“，结果小姐姐弄了一份给他吃了后：”哦~还是有点搞头呢噶~“。

菠萝饭炒饭，傣味里非常经典的主食，老板根据自己的经验，做了改良，加了很多种食材在里面，吃起来有一点甜，而且还很香。

作料牛肉炒饭，用牛肉末、薄荷、大芫荽、小米辣等食材和米饭一起炒，吃起来有一股淡淡的薄荷香，重点是它还不油。

玫瑰红糖凉虾、泡鲁达，一个是弥勒传统冷饮，一个是傣味冷饮，都非常好喝，而且别看这碗很小，但分量却很足，满满一碗都是料。

3、用餐环境很清新，很安静

小吃店在湖泉生态园旁的山水人间，这一片一直以来行人和车辆都比较少，在这里吃东西很安静，很惬意。

店里的装修风格整体来看的话比较小清新，桌布有点傣家风格，收拾得很干净，每张桌子上都摆放了鲜花，墙上还挂着的小清新的画。

店比较小，一共只有7张桌子，约上三五好友来这儿坐着吃东西倒是没有问题，重点是这儿的东西味道也不错。

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