石油宾馆大巷生活区（石油大院门前的热闹巴扎）

石油大院门前的热闹巴扎

孙建业

新中国成立后的五六十年代，祖国建设进入了一个快速发展的时期，各个行业如雨后春笋，林立在城市中的诸多单位大院，成为城市中的一道亮丽的风景线，如冶金大院、石油大院、部队大院等，这是一个有印记的年代，大院里有着浓郁的行业和地方色彩，是最具有人间烟火的地方。

一一题记

每当天刚蒙蒙亮时，勤劳的家庭主妇们便提上篮子快步走出大院赶巴扎。此时，维吾尔族老乡吆喝赶着毛驴车，从郊区的四面八方汇集在石油大院门前，老乡们从毛驴车上卸下一筐筐水果、蔬菜，然后在道路两旁一字型摆摊。有的毛驴车上拉的是活鸡和鸡蛋，还有的是自家制作的酸奶一类的奶制品，一刹那，毛驴车、摆摊的、赶巴扎的，门前道路两旁人山人海，这是因石油大院而形起的一个早市。

石油大院，一个响亮的单位代名词，在新疆很有知名度。这是继克拉玛依油田开发后不久，在南疆成立的一个区域石油勘探机构——南疆石油勘探会战指挥部，隶属石油部新疆石油管理局，是现塔里木油田的前身。单位驻地在库车市东郊，是一个很大独立的大院落，大院外围还有子弟学校、设备库、运输等单位，大院是指挥部办公场所和家属区。

这是一个几万人生活的大院。平时机关和后勤单位的职工上下班，来来往往穿梭在单位和家属区，还有从野外倒班回来的职工，更多的是常年生活在这里的职工家属和孩子们，大院附近分别有一所石油子弟小学和中学。每当上学和上下班时，大院内外人来人往，熙熙攘攘，人气十足。

“巴扎”在新疆维吾尔语中称为集市。从每年的四月开始，南疆的桑葚成熟开始，各种水果一茬接一茬的上市，五月的麦黄杏，紧接着是桃子、梨，苹果、葡萄、无花果，还有甜掉牙的西瓜、甜瓜。

南疆一年四季都有吃不完的水果，三季瓜果飘香，有新鲜时令水果，冬季有储藏的葡萄、梨、甜瓜，一直可吃到来年的四月。

最负有盛名的要数库车的小白杏，每到麦子收割时节，老乡园子的杏子也成熟了，一望无际的麦地里一派金黄的色彩，挂满树枝上金黄色的“小精灵”们，在绿叶的衬托下形成鲜明的对比，一幅丰收的景象，这边独好。一个个小黄杏藏在树叶下半掩半露，在微风的吹佛下，不时地探出头来向外张望。丰收的喜悦挂上农家人的脸上，他们唱着动听的民歌，采摘着丰收的果实。

当地的农民热情好客人也很朴实，到园子里尽管够吃，摘下来的果实再称称付款。大家边欣赏果园风光，还能吃到亲手采摘下来的果实，好不惬意啊。库车的小白杏个头小离核，口感甜酸，一口一个，而且杏仁还是甜的，吃完杏子后不用吐核，直接在嘴里将核咬碎，吃完杏仁然后把核皮吐出，再接着一个一个的吃，至此吃到过瘾为止。

这是一件很意思的事，我观察了好几次，这是当地农民的一种纯朴的交易方式，是一种朴实待人真诚的表现。当地人在巴扎地摊上买杏子，一般是先吃后买。想吃杏子不用讲价，你就坐在老乡放杏子的筐子旁，尽管从里面拿着吃，每吃完一个把杏核放在一边，直到过瘾后，数杏核付款。

秋天的桃子也很有特色。这里的桃子个头小，成熟后为白色桃子。特点皮薄肉厚，个个都是离核桃。熟透的小桃子用手轻轻地拨去皮，然后送到嘴里，顿时一阵浓郁甘甜的果汁瞬间流进心田，我年轻时一次可吃掉20多个小桃子，也是我至今认为天下最好吃的水果之一。

说完了库车的小白杏和桃子，还要说一个叫做大涝坝地方的梨，这是当年南疆石油勘探第二钻井指挥部的一个农场。有一年，一位朋友送来了两箱当地生产的梨，个头不大皮薄肉多，果汁丰富，口感相当的好，全家人都喜欢吃。这里的梨应是库尔勒香梨的原始品种，是香梨的精品。

大碗酸奶是当地的一大特色。自古以来，维吾尔农民家家户户都有做酸奶的习惯，每家都养的奶牛。家庭主妇们把每个碗上面都用果木做成的小木板盖着，然后一个个摞在一起，再用包布系好，这样一块可罗十几个碗酸奶，放在毛驴车上。到了巴扎再一碗一碗拿出来，2个一碗摞在一起，然后把包袱布铺在地上，整整齐齐地排一字摆开。经常看见当地人在地摊上吃酸奶，老乡会递给你一把桃木匙子，再给你一个馕。细心的老乡还准备沙子糖，按自己的口味，觉得酸奶酸了就加点糖。酸酸甜甜一大碗，再啃上一个馕，这是一顿不错的早餐。长期在南疆生活，我们也会买些大碗酸奶回家品尝。在新疆吃奶制品已成为各民族居民的习惯。

库车的大锅盖馕闻名。新疆少数民族喜欢面食做成的馕，相当北方汉民族的烧饼。

在自治区境内以喀什和库车的馕尤为有特色。喀什地区的馕一般以窝窝馕为主，个头小，像小碗那么大小，馕的中间有一个窝，烤制出来呈金黄色，加上芝麻粒，十分可口，携带方便。库车的大馕则以大而闻名，个头有20多人做饭用的大锅的锅盖那么大，常以皮芽子为馕上的调料，香脆可口的库车的大馕一经出炉，顿时香气袭人，让您有非品尝一块的感觉，手捧上一个偌大的馕边吃边闻，馕薄脆香，那种感觉让你能以忘怀。

牛羊肉是大门口巴扎上的畅销货，是各民族居民都喜爱的肉食。维吾尔小贩们头戴绣着巴旦木花纹的小花帽，一边分割牛羊肉，一边高声地吆喝：“没结婚的小羊娃子肉，快来买啊！”

春秋季的早上还能吃到百里外塔里木河里的野生大鲤鱼，鱼贩子用摩托车拉运来的一袋袋新鲜河鲜，小一点的四五公斤重，大的一条足足有几十公斤重。新鲜口感好鱼刺少，价格也不贵。

一条长街如此的火爆，巴扎因大院而生，因人气旺盛而聚。先富裕起来的人们吸引了众多周边农民前来交易，既方便了城市居民，也让老乡们的劳动转换成财富，一举两得。

勤劳的人们在消除了一天的疲劳后，迎着晨光踏着轻松的脚步，走进巴扎走近人间最具有烟火的地方。人是群居动物，如其说是去买鸡鸭鱼肉，倒不如说是在巴扎喧闹的地方，去感受人间的“清明上河图”，在这里才能找到生活的乐趣，走近生活品味人生。

一晃几十年过去了，昔日的石油人也随着新油田的开发，转战天山南北，祖国的四面八方，但库车石油大院门前的巴扎却让人难以忘怀。

石油大院记载了我们的成长，记载了祖国的峥嵘岁月，是我们这代人记忆中难以忘却的人间烟火。

作者简介：孙建业，山东省龙口市人，山东省散文学会会员，笔名为海韵、文涛。中国石油天然气集团新疆油田公司退休干部，下过乡，工作后又参过军，在石油企业任办公室主任等职，是新疆石油报、中国石油商报记者。在《中国石油报》、《中国石油商报》、《新疆石油报》、《新疆石油政工》、《准东石油》等报刊杂志上发表百余部作品。近期又有多部作品在齐鲁壹点、胶东散文年选微刊等文学平台上发表，作品入选《胶东2022年散文年选》、《胶东散文20家.孙建业卷》。在2021年9月29日烟台市举办的“寻找身边的诚信人诚信事”活动评选中，其作品《网购羊角蜜甜瓜》荣获二等奖。

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