这里的美食有很多英文 这里的美食你都吃过哪些

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这里是长江第一城;

这里是南丝绸之路起点;

这里是著名的五粮液的故乡;

这里就是四川的宜宾,这里的美食多种多样,鲜辣是它的主要特色,宜宾板鸭、怪味鸡、宜宾燃面等,都是这里既经济又实惠的特色美食。这里的美食你都有吃过哪些呢?

这里的美食有很多英文 这里的美食你都吃过哪些(1)

1. 宜宾燃面

宜宾燃面因其油重无水,点火即燃,所以称为“燃面”,是宜宾很有名的传统美食之一。它是选用本地叶子面(水碱面)为主要材料,以金坪豆油、小磨麻油、花生、黄芽菜、恩坡醋、味精、辣椒、香菜、花椒等为佐料而制成的,又麻又辣又香。燃面就是油多,面干,需要得一边吃,一边拌。巴适得板,安逸得很,还想吃一碗。

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2. 宜宾怪味鸡

早在1930年,四川乐山人陈、李夫妇从乐山来宜宾摆摊,烹制“怪味鸡”,因其肉质鲜嫩爽口,风味独特,当地人非常喜欢。大家口口相传,“怪味鸡就是香”’。怪味鸡的怪味绝就绝在它是几种味互相相融合,每一种味道都能呈现在里面,同时体现在味觉上,非常地考验厨师的功力。

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3. 红桥猪儿粑

据说,在清代时,湖广填四川时,当地人在兵荒马乱中为祈求菩萨保佑,用家里仅有的糯米做成小猪样的粑粑,供奉神灵。此后,红桥镇这一带就人民安康,风调雨顺,红桥猪儿粑也就成为了江安百姓经常吃的一道美味小吃。

红桥猪儿粑是将糯米面擀成皮,包上猪油、白糖、桂花或者猪肉、芽菜等,做成甜味或者咸味的馅,再包成像小猪的模样,放到锅里面蒸。

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4. 李庄白肉

李庄白肉的全名是李庄刀口蒜泥白肉,是李庄古镇的一道传统菜肴。它选用“巴克夏”猪肉,用很多种酱料烹制而成。这道菜皮薄肉嫩又美味,因为肉片薄而长,一般用筷子夹住肉之后把肉甩一下,让它裹住筷子再食用。此道菜非常考验功力,白肉煮的和切的师傅都很牛。

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5. 全竹宴

全竹宴是蜀南竹海景区附近有名的菜品。它是用竹菌、竹荪蛋、竹荪酒、竹筒豆花、竹笋、竹海腊肉等竹菜做成的“全竹宴”,有一百多道菜品。真的是满桌子都是竹,无竹不成席,真的是让人大开眼界。

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6. 宜宾芽菜

宜宾芽菜又叫叙府芽菜,与南充东菜、涪陵榨菜、内江大头菜并称为四川的四大腌菜。它始创于清代道光年间,将鲜青菜剖丝,再加上佐料腌制而成。

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你还知道宜宾的哪些美食,一起来分享吧!

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