油条最好吃的做法不用酵母 想吃油条别再油炸了

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

豆浆和油条一直以来就是一对神仙搭配,油条金黄酥脆,松软咸香,豆浆爽滑细腻,入口清甜,二者的搭配超级经典,早上吃上一份满满的幸福感。特别是对于上班族来说,一根油条一杯豆浆,早餐麻溜地给解决啦。

油条好吃,但不可贪多,因为油条要经过高温炸制,一来卫生条件是个问题,二来油多,三来不少商家会加入明矾,泡打粉等添加剂,使油条口感更好。所以,外面的油条总觉得不健康。

那不如自己动手做吧,教大家一个烤油条的方法,金黄酥脆口感好,做法也简单呢!烤油条?是的,油条也能烤着吃。完全消除油炸食物会不健康的恐惧,烤油条早餐配上一起碗豆浆,零负担低卡的早餐,你有没有动心?

油条最好吃的做法不用酵母 想吃油条别再油炸了(1)

请看我们的操作:

准备一个和面盆,添入面粉两碗,加入酵母粉1勺,食盐一勺,筷子搅拌均匀。

加入适量清水,打入一颗鸡蛋,搅拌成面絮,添加适量植物油,揉成光滑的面团。 表面刷一层油,盖上保鲜膜,醒发半个小时

油条最好吃的做法不用酵母 想吃油条别再油炸了(2)

案板刷一层油,面团醒发好取出,搓揉成圆筒状;手掌按压扁平,使其成为1厘米左右厚度的薄面片;最后切成2厘米宽的均等的油条生胚

油条最好吃的做法不用酵母 想吃油条别再油炸了(3)

薄面片两两叠在一起,用筷子按压中间位置,表面再刷一层植物油,避免其风干。

油条最好吃的做法不用酵母 想吃油条别再油炸了(4)

烤箱盘铺一层锡纸,将油条生胚放入烤箱盘,盖上保鲜膜,再次醒发十分钟

油条最好吃的做法不用酵母 想吃油条别再油炸了(5)

醒发好的油条生胚,膨胀变大,将保鲜膜揭掉,放入烤箱。

油条最好吃的做法不用酵母 想吃油条别再油炸了(6)

设置烤箱温度、时间。普通模式,温度200摄氏度,时间设置为半个小时

油条最好吃的做法不用酵母 想吃油条别再油炸了(7)

半个小时后,戴上保护套,取出油条,稍微放凉即可食用。

油条最好吃的做法不用酵母 想吃油条别再油炸了(8)

这道金黄酥脆的烤油条就做好啦,色泽金黄,口感酥脆,看着就诱人!全程无添加,低脂健康还好吃,做法零失败,搭配果酱啥的口感更好哦!

温馨提示:如果趁热食用,小心烫嘴哦!

油条最好吃的做法不用酵母 想吃油条别再油炸了(9)

下面是所用到的食材和调料:

食材:面粉,鸡蛋,酵母粉

调料:食盐

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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