不放肉的白菜炒粉条的做法(大白菜和粉条不用炖也很好吃)
白菜炒粉条是大众餐桌上常见的一道菜品,主要材料为大白菜、粉条。操作简单,营养丰富,多吃大白菜对人体健康非常有好处。材料:大白菜,粉条,五花肉,木耳,葱,姜,蒜,八角,香菜,植物油,料酒,生抽,等等。
大白菜取叶7片左右冲洗干净并且控干水分,从白菜帮处平刀片成白菜片,取适量的粉条放入容器中,加入温水浸泡半小时左右使粉条吸收水分变软,控干水分,木耳提前泡发好,择去根部的杂质挤干水分撕成小朵备用
葱、姜、蒜剥去外皮,香菜一颗择洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片、香菜段,八角一颗冲洗干净备好,五花肉适量用温水冲洗干净切成肉片
锅中加入适量的植物油把五花肉片炒出香味并且出油,葱花、姜片、蒜片、八角爆香,料酒、生抽烹锅
倒入大白菜翻炒均匀,炒至白菜出汤汁并且变软,倒入浸泡过的的粉条翻炒均匀,使粉条充分的吸收汤汁,加入适量的盐调味儿炒至食材熟透关火
关火后撒入香菜段搅拌即可出锅装盘
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