怎样加速沼液发酵（沼液的营养成分与快速发酵技术）

沼液是投入沼气池内的各种农作物秸秆和人、畜粪便及其它有机废弃物经密封发酵后的残留物。虽说是副产品，但若合理利用于作物生产，不仅能提升作物营养水平，改良土壤，还能降低作物某些病害的发生率，用途十分广泛。是一种优质的速效液态肥料， 富含氨基酸、水解酶类、生物活性物质、多种微量元素，可以作为底肥、追肥、叶面肥用于果蔬种植上,不仅可以提高果蔬产量，改善果蔬品质,而且还能减少病虫害的发生。

沼液营养分析

沼液的主要成分包括发酵过程中产生的有机、无机盐类(如铵盐、钾盐、磷酸盐等)、微量元素(如钙、铜、铁、锌、锰等)和多种水解酶(如纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶等)等可溶性物质。

厌氧发酵沼液中氨基酸含量(mg/L)

此外，沼液中还含有一些具有生物活性的物质，其对植物有生理调节作用，且种类相当复杂。如氨基酸类(不少于17种，见上表)、植物激素类(吲哚乙酸质量浓度332μg/L、赤霉素GA4质量浓度0.86μg/L、GA19质量浓度1.47μg/L、GA53质量浓度0.27μg/L、细胞分裂素iPR质量浓度0.002μg/L等)、B族维生素类(维生素B12等)、抗生素类(多烯类)和抗冷物质(脯氨酸、亚油酸、黄腐酸等)等。

主要特点

● 养分含量齐全，不但含有作物生长必须的氮、磷、钾大量元素，还含有锌、铁等多种微量元素。

● 长期的厌氧发酵环境使沼液中大量的病菌、虫卵和杂草种子窒息而亡，比较安全。

● 沼液的速效性很强，养分可利用率高，能迅速疲作物吸收利用，同时由于有机质含量高、肥效稳定、后劲长，固速效与缓效兼备。

用未腐熟的沼液浇菜会烧根

沼液是发酵过程中产生的上层原液,如果发酵腐熟的时间短是达不到作肥料要求的，用这些未腐熟的沼液来浇果蔬的话，会烧坏果蔬的根系，导致整株果蔬枯萎死亡。所以,我们在用沼液浇果蔬的时候，一定要选择在沼气池发酵贮存超过100天的沼液或通过下面的快速发酵技术。发酵好的沼液臭味与氨氮下降，没有刺鼻的氨气味，且含丰富的益生菌对果蔬有诸多好处。

发酵沼液操作步骤：搜索购买“畜禽流体粪污快速发酵剂”（1000g/包市场售价约120元），与200g红糖放入20公斤温水中激活24小时，撒入50-100立方沼液中，不需要搅拌和曝气（有搅拌和曝气效果更好速度更快），3天左右臭味臭味下降，10天左右发酵变成基本无臭味、对作物不烧苗不烧根的优质液态有机肥，比自然发酵速度快约10倍，不仅施用作物效果更好，且能够节约大量的储存设施等优点。

沼液的具体作用

提高作物产量

沼液中含有丰富的营养物质和维生素、生长素等生物活性物质，这些在发酵过程中形成的小分子物质，其结构简单，易于被作物吸收，能向作物提供氮、磷、钾等主要营养元素。

沼液有助于植物体内的氮代谢，可以促进植物根系发育，增强植株的抗病能力，使得沼液作为一种液态速效肥料，具有较好增产效果。

改善土壤理化性质

将沼液作为有机肥料连续施用能够改善土壤的理化性质，不仅补充土壤的营养还可以增加种植层深度，有利于土壤团粒结构的形成，为土壤耕作和农作物生长创造了良好的土壤条件，提高土壤氮、磷、钾和有机质的含量。

此外，施用沼液可以不同程度的活化土壤中的铜、锌、铁等微量元素，调整土壤的碳氮比满足土壤微生物的营养需求，活化土壤中的某些酶，建立良好的土壤环境。

提升作物品质

农作物的品质包括维生素、糖分、硝酸盐以及蛋白质和矿质元素等因子。

维生素：以维C最为重要，因为人体不能自身合成，需要从蔬菜和水果中摄取。

糖分：可溶性糖是影响口感的主要因素之一，并对作物采后贮藏、运输中的营养品质变化也有重要影响。

硝酸盐：本身没有毒性，但是人体摄取的硝酸盐在酶的作用下还原成亚硝酸盐，吸收到血液中与血红蛋白反应，形成高铁血红蛋白从而导致高铁血红蛋白症。

蛋白质与矿质元素：均为人体所需的重要营养元素，就不做赘述了。

沼液对作物品质的影响

多项研究表明，施用沼液能使农产品的溶性糖、维C、蛋白质、矿物质含量等大大提高，无论在营养方面，或是果实的口感风味都有很大的提升。

同时，沼液中含有包括钼、锰等多种微量元素，有利于提高硝酸还原酶的活性，可以有效降低植株体内硝酸盐的积累。

防病抑菌

沼液除了有改良土壤、提高农产品的品质外，还具有防病抑菌的作用，一些研究表明沼液对某些植物病原菌有明显的抑制作用。

经过厌氧发酵后的沼液不会带活病菌和虫卵，而且沼液本身含有残留菌群的代谢产物，如微生物产生的各种酶类物质、生长繁殖必须的氨基酸类、维生素类、有机酸类、抗生素类、腐植酸类和植物激素等等。

植物激素能有效的促进和刺激植物的生长发育，族维生素类可促进植物的生长发育，能增加作物抵抗病虫害的能力；而抗生素类能有效抑制和杀灭植物病原菌，增强植物的抗病能力。

沼液的施用方法

沼液浸种

沼液中含有丰富的矿质元素，可以分为常量元素和微量元素，包括钙、钠、镁、铁、锰、锌等，大多数是作物生长发育所必需的。

利用沼液浸种时，沼液中营养物质、矿质元素和活性物质浸种时可以渗透到种子的内部，促进种子发芽和生长，可以有效提高种子的发芽率、成秧率和秧苗的质量，增强其抗寒、抗病和抗逆能力，有利于增产。

浸种前一定要先揭开沼气池出料间(水压间)的盖板，敞气2~3小时，再将液面上的浮渣捞出，才能入池浸泡种子。

种子装入透水性较好的编织袋。袋子要大，每袋装15~20公斤，并要留出一定空间，扎紧袋口。

将晒过的种子放入农用桶或盆中，用除浮渣装置抽取正常产气沼气池的沼液倒进桶，以淹过种子为宜，敞泡10~12小时。再装进口袋，放入沼气池出料间(水压间)的中层，连续浸泡48小时左右(良种浸泡时间适当短)，取出滤干水分，清水冲洗之后，浇水即可进行催芽播种。

沼液追肥

施用方式：叶面喷施和根部淋施。可单独施用，也可与化肥、农药、生长剂等混合施。

施肥时期：农作物萌动抽梢期(分蘖期)，花期(孕穗期、始果期)，果实膨大期(灌浆结实期)，病虫害暴发期。每隔10天喷施1次，以喷施叶背面为主。

施肥时间：叶面喷施在上午露水干后(10点左右)进行，夏季傍晚为宜，中午高温及暴雨前不施。

施用浓度：喷施时，幼苗、嫩叶期1份沼液加1~2份清水；夏降高温，1份沼液加1份清水；气温较低、老叶(苗)时，不加水；淋根时，先稀释再施用，以防烧苗。一般用1份沼液加2份清水稀释后淋浇根部，也可开沟灌施，开沟时不要伤根，施后再灌1遍清水。

施用量：视农作物品种和长势而定，一般蔬菜每亩喷施40~100公斤。淋施时，蔬菜每亩1500~2000公斤，果树根据树龄，每棵15~100斤不等。

沼液对于提高作物产量与品质、提升土壤肥力、促进植物种子萌发、防治病虫害等方面具有积极作用，但在实际运用中一定要注意方式方法，以下问题不容忽视。

其一，沼液含量齐全没错，经厌氧发酵后除碳素损失较大外，其他90%的营养物质得以留存，特别是氮、磷、钾等含量较其他农家肥高出很多，但与速效性化肥相比还是有差距的。大量的田间试验表明，沼液的增产效果是建立在足量的养分供应之上，只有当沼液提供的养分高于化肥，即加大沼液施用量时，才会表现出明显的增产效果。但大量的使用沼液并不是一件好事，如沼液会产氨气，特别是在棚室中，以引发气害。目前来说，最好是将沼液与其他肥料配合使用，如作物花期、果实膨大期时，在沼液中加入3％的磷钾源库(高纯磷酸二氢钾)，增产效果好，沼液又不至于过量。

其二，沼液可提高土壤中有机质的含量，改善土壤的物理性状，给土壤微生物创造良好的生存环境，但是大量施用后对土壤缺不一定有好处。长期大量施用沼液可能导致部分土壤(褐土、砂壤土等)pH值降低，电导率升高，土壤发生盐渍化的风险大，易导致土壤板结。另一方面，随着沼液的不断使用，沼液中含有的微量重金属开始在土壤中积累，虽然土壤、植物对沼液中的重金属具有较强的净化作用，但架不住量大。

其三，沼液对于土壤的改良比较缓慢，需要长期施用后才能见成效，同时还需考虑土壤质地等诸多因素。如果土壤问题比较严重的情况下，建议施用海精灵生物刺激剂(淋根型)加以改善，矿源腐植酸与海藻提取物等多种生物刺激素在土壤改良方面功效强大，同时还具均衡土壤营养，刺激植物野性等多重功效。

其四，沼液对于病害的抑制其主要机理在于提升作物的抗病抗逆能力，换句话说，它更像是保健品。就防效来看，不是特别稳定，所以病害多发期，该用药用药，切勿耽误防治工作。

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