红烧带鱼的家常做法大全简单好吃（津津乐道-红烧带鱼的做法步骤）
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 带鱼500g | |
辅料 | |
| 绿椒4根 | 葱花适量 |
| 姜适量 | 八角1个 |
| 干辣椒4个 |
1. 将辅料切好，备用
2. 带鱼切段儿
3. 先用油煎下带鱼，微微金黄，捞出。
4. 热锅，倒油（建议橄榄油，香味虽然不如其他油，但健康）。倒入切好的辅料，炒出香味。
5. 倒入带鱼。放生抽，料酒，醋少许，盐少许。盖上锅盖，闷几分钟。席间用铲子翻锅，以免糊锅。
6. 盛盘，香葱点缀。
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