在家招待客人做什么菜比较好看 在家请客做10道家常菜招待

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。


鲜虾豆腐

在家招待客人做什么菜比较好看 在家请客做10道家常菜招待(1)

食材:大虾可根据自己喜好,喜欢大虾可以多放一点、嫩豆腐一块、葱姜适量、淀粉适量、

做法:

1.虾去皮、去虾线、开背、留头,虾尾留下;豆腐切小块,放在一边待用;

2.葱姜切末;葱姜爆锅,下虾头炒出虾油;炒出虾油后锅中加水;

3.水略开放豆腐,咕嘟咕嘟~一会儿就好啦;

4.放入虾肉,放盐~待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅;

5.撒上葱花;开吃吧;


五花肉香菇炒豌豆

在家招待客人做什么菜比较好看 在家请客做10道家常菜招待(2)

食材:

豌豆300克、五花肉100克、香菇4朵、胡萝卜半根、葱1段、姜1块、油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许。

做法

1、把所有食材择洗干净。

2、都切碎,豌豆焯熟过凉。

3、平底锅加热加点油先把五花肉炒出油来,然后加葱姜炒出香味,加胡萝卜,加1勺蚝油,加盐和五香粉,最后加豌豆快速翻炒出锅。


竹笋炒牛肉

在家招待客人做什么菜比较好看 在家请客做10道家常菜招待(3)

食材:牛肉280g、小竹笋尖、泡椒、小米椒、小葱、姜蒜

做法:

1、准备好食材,牛肉切片,竹笋切片,然后加一勺生抽、淀粉、蚝油、两勺食用油拌均匀腌制十分钟

2、锅中倒入食用油,放入姜蒜沫、小米椒碎,泡椒碎爆香,再倒入牛肉炒至变色

3、再倒入笋尖翻炒片刻,加一勺老抽调色和少许盐调味,然后加少许葱段翻炒均匀即可!


杏鲍菇炒西兰花

在家招待客人做什么菜比较好看 在家请客做10道家常菜招待(4)

食材:杏鲍菇、西兰花、干辣椒、姜蒜、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉

制作步骤:

1、杏鲍菇洗净后切成片,干辣椒泡一下水,然后切段,这样炒起来不易糊

2、西兰花掰成小块,放在淡盐水中浸泡一段时间,防止残留看不见的小虫子

3、锅中烧水,水开之后放入少许食盐和油,将西兰花和杏鲍菇焯一下水,沥干水分待用

4、锅中烧油,待油热后放入姜蒜丝和干辣椒段,小火煸炒出香味

5、接着将焯过水的杏鲍菇和西兰花一起倒入,转大火进行煸炒

6、依据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和十三香,煸炒至入味

7、最后撒些鸡粉,翻炒均匀就可以出锅上桌了


香辣金针菇

在家招待客人做什么菜比较好看 在家请客做10道家常菜招待(5)

材料:金针菇300g、油、盐、辣椒粉、生抽2勺、胡椒粉、花椒粉

做法

1、金针菇整个从包装袋里取出,不用掰开,整个放在龙头下冲洗干净

2、用刀把根部切掉

3、晾干水分备用

4、烧开一锅水,把金针菇放进去烫软

5、烫金针菇的时候准备调料,油,盐,胡椒粉,辣椒粉,生抽,花椒粉拌匀

6、烫好的金针菇沥干水后,摆在盘子里

7、将调好的汁淋在上面即可


孜然排骨

在家招待客人做什么菜比较好看 在家请客做10道家常菜招待(6)

食材:猪肋排骨、青红椒、洋葱、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、盐。

做法:

1、青红椒去籽去蒂切块,洋葱切粒,猪肋排斩成小段,冷下下锅加几片生姜大火烧开焯煮一下捞出沥水备用;

2、起锅烧热倒多些油,加入排骨段炸五分钟后盛出沥油;

3、锅里留少许油,倒入青红椒块翻炒至断生,加少许盐翻炒均匀;

4、将炸过的排骨回锅一同翻炒,淋入少许生抽、盐翻炒均匀,最后撒上少许香菜和白芝麻即可出锅。


鸭肉炒腐竹

在家招待客人做什么菜比较好看 在家请客做10道家常菜招待(7)

材料:鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。

做法:

1.鸭肉洗净斩成块,生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝;腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成段。

2.锅内放入适量的水,下入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,开火(不用加盖),焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干。

3.锅内放入少许油,下入八角、桂皮、花椒,小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块,转大火,炒至鸭块出油。

4.放入一小勺料酒,炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽,炒匀至鸭块上色。

5.倒入完全浸过锅内材料的热水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟。

6.下入泡发的腐竹,炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干,下入葱段,炒匀即可出锅


剁椒炒鸡丁

在家招待客人做什么菜比较好看 在家请客做10道家常菜招待(8)

材料:鸡肉、剁椒、姜、蒜、小葱、料酒、白糖、生抽

做法:1.鸡肉改刀,切成小丁。

2.锅里放适量清水,加姜片,料酒烧开后,倒入鸡丁,再次煮开时,捞出鸡丁过凉,沥干水分备用。

3.热锅烧油,油热后,下姜、蒜末爆锅,倒入剁椒炒出香味。

4.放入鸡丁翻炒均匀,调入白糖、生抽,大火炒至收干汤汁,撒上葱花即可。


花样香菇青菜

在家招待客人做什么菜比较好看 在家请客做10道家常菜招待(9)

材料:青菜500g、香菇100g、猪肉150g、盐少许、老抽1勺、姜适量、大蒜半头、鸡精少许

做法:

1、香菇洗净切丁,大蒜、姜切丁

2、把整颗青菜头切断,然后稍微修剪成花型

3、青菜头焯水,捞出控干后,加少许盐与鸡精腌制入味

4、热油锅,放入肉丁炒至变色后,倒入姜蒜与香菇

5、倒上老抽翻炒均匀后,加入适量的水

6、调入少许的盐与鸡精,煮开后后一层薄芡

7、出锅,装入青菜中即可


剁椒凤爪

在家招待客人做什么菜比较好看 在家请客做10道家常菜招待(10)

食材:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油。

做法:

1、将鸡脚洗净煮熟;

2、取适量剁椒切碎,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥;

3、锅中倒少量的油,烧热后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆香;

4、将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中,拌匀,即可。


我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页