地锦草煮水喝有什么功效（家家都有的和事草）

相传，神农尝百草时寻出的一味上品良药，这味药不仅辛温无毒，而且可以发散解表，通达阳气，治疗风寒感冒，厥逆等证，而且烹制饭菜加入到当中后，不仅能增加饭菜的香味，还能解去一些小毒。这味中药从此以后，不仅常常药用，几乎家家户户都用由于在日常饭菜中用它，故它被称为“和事草”。

在中国传统饮食中，“和事草”逐渐成为一种最常用的调味作料，这就是我们日常生活中必不可少的葱。其实葱不仅仅有调味的作用，它还有很多好处，不仅只是发散解表，通达阳气，还可以调补内虚。

宋朝的理学大师朱熹，有一次去看望女儿和女婿。到了女婿家，女婿家贫，没有什么可以招待朱熹的，只得把现有的东西拿出来，做了一锅葱汤和一点麦饭。朱熹毫不嫌弃，反而即兴吟了一首诗：“葱汤麦饭两相宜，葱补丹田麦疗饥，莫谓此中滋味薄，前村还有未炊时.”理学大师朱熹已经将葱上升到补丹田的高度了。

葱原产于我国，16世纪输出到了欧洲，但欧洲人吃的洋葱和我国葱不是一回事。《本草图经》就曾记载：“葱有数种，入药用山葱、胡葱，食品用冻葱、汉葱。又有一种楼葱，亦冬葱类也，江南人呼龙角葱，言其苗有八角故云尔，淮、楚间多种之。”

山东人不仅爱吃葱，还善于种植葱。著名文学家老舍在《到了济南》中赞道：“不看花，不看叶，单看葱白儿，你便觉得葱的伟丽了……济南的葱白起码有一米来长吧!”“最美是那晶亮、含着水、细润、纯净的白颜色，这个纯净的白色好像只有看过古代希腊女神……才能明白其中的奥妙、鲜白、带着滋养生命的乳浆”……

古时缺医少药，葱在中药界其实有很高的地位，无论内服，还是外用，都是一味很常用的中药，甚至药王孙思邈开创了用葱导尿术历史先河。《本草纲目》就有对葱的很多记载：“冬葱即慈葱，或名太官葱，谓其茎柔细而香，可以经冬。汉葱一名木葱，其茎粗硬，故有木名。”……“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，王嵺《百一方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。”

古人常用葱来治疗外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒等。现代人出现这些症状，肯定不会用葱来治疗了。

但是夏季吹空调导致的外感风寒和腹泻，其实并不严重，如果用抗生素治疗就有些发力过猛了。辛温的大葱绝对就是最佳的选择，不仅无毒，而且药性偏温，特别是对一些不适宜服用抗生素的人群，比如儿童，更加适宜。

这种情况，葱该怎么用呢？

1.最简单暴力的法子：直接用10-20根葱白切段煎水喝。

2.温和的方法：将葱白切碎，待粥快熬好时加入，再熬制3-5分钟后服用。

3.治疗风寒偏重的方法：用10-20根葱白，配上10片生姜和红糖一同煎水服用。

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